农村人办酒席都不愿意去饭店,这是为什么?
农村办酒席是常有的事,经过几百上千年的不断演化,办酒席已经不单纯是办酒席,它承载着农村的习俗、主人家的经济实力、复杂的人情世故等等。笔者是陕西渭南人,我来谈谈我们这里办酒席的一些现象。农村在酒店办酒席是最近十来年才有的事,即使到现在,在家里摆酒席依然是主流。要说为什么,大概以下几点原因:
一、性价比。就拿我们老家来讲,稍微好点的酒店,一桌18道菜,少说得六七百、七八百的样子。但是,同样的标准,在家里做,最多三百封顶。经济账是不能被忽视的理由,毕竟多数农村家庭的经济水平还不足以财大气粗到这种程度。
二、距离问题。通常乡下并没有太大的足以容纳数百人同时就餐的大饭店(最近几年有了一些专门给承办红白喜事的餐厅),如果要去饭店,几百人的交通问题是个大问题,考虑到时间成本、安全隐患等因素,在家办是最省事也最省心的方案。
那我们当地结婚来讲,婚礼的前两天,要去挨家挨户请人,这些人都是乡里乡亲,平时谁家有事都少不了互相帮忙,这是农村最基本的人际关系网络。大家平时各忙各的,有事了也难得聚在一起。在婚礼正式的喜宴没开始之前,家里还会聚集很多人,吃饭、喝酒、打牌,为的就是这个氛围。但是在酒店,通常整个过程也就一两个小时,氛围并不好。如果是白事,前后要忙活好几天,酒席也是一轮接一轮。
说白了,农村办酒席真不是钱的问题,喜事还好说,白事压根不可能!除非跟西方一样,把我们的丧葬仪全扔掉,大家鞠个躬然后就去吃饭?这显然不可能!无论红事白事,都是大事。特别是农村,一方面受制于现实条件,一方面是传统文化的根深蒂固。酒席不是目的,但如同“家宴”一般,才能让宾客有宾至如归的感觉吧!