Question

腐乳对人体有哪些好处和坏处？是不是可以经常吃？

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Answer 1

腐乳对人体有哪些好处和坏处？是不是可以经常吃？

一、吃腐乳的好处：

1.腐乳含有维生素B、钙、磷等矿物质。腐乳是用腐乳做的，在发酵的过程中会增加一些营养成分。所以它的营养价值还是很高的。在制作腐乳的过程中，更容易被人体吸收的蛋白质和维生素被霉菌发酵分解。蛋白质被酶分解成更高价值的氨基酸。微生物分解豆类中的植酸，提高铁、锌等矿物质的吸收率。腐乳可以单独食用，也可以作为烹饪的调料。不同品种的腐乳营养价值不同。并且可以刺激食欲。

2.豆腐奶天然属于豆制品，所以会含有大量的钙。有研究发现，经常吃豆腐乳可以为身体补充钙质，对中老年人预防骨质疏松有一定效果。

3.豆腐乳可以提高免疫力。豆腐牛奶不仅含有钙，还含有其他物质，如蛋白质。加工后的豆腐乳容易被人体吸收。经常吃豆腐牛奶可以帮助人体提高免疫力。

二、吃腐乳的禁忌：

1.腐乳虽然好吃，但是不能多吃。制作腐乳的过程中，要多加盐，防止腐蚀。一般腐乳含盐量在5-8%，20g块腐乳含盐量在1.5g左右，目前很多人的盐摄入量超标，这不仅是胃癌、骨质增生的诱发因素，也是高血压的诱发因素。豆腐的日摄入量要控制，不要超过20克，大约是一块豆腐的量。不能同时吃带蜂蜜的腐乳，容易发生不良生化反应。

2.腐乳的储存也很重要。应使用干净的器具从容器中取出，以避免引入杂菌。器皿最好密封，不要经常接触空气，否则可能很久都吃不到。

以上就是关于腐乳对人体有哪些好处和坏处的全部内容，希望对您有帮助

Answer 2

可以补充钙质，可以预防骨质疏松，可以提高身体免疫力，可以预防老年痴呆，可以补充维生素，坏处就是颜色是比较高的，很有可能会引起高血压，会增加痛风的几率，会导致记忆力下降，导致肝脏能力下降，不可以经常吃。

Answer 3

腐乳中含有很高的维生素和蛋白质，常吃腐乳可以补充身体所需的蛋白质和维生素；还能增强食欲，预防老年痴呆；但是高血压痛风患者不宜多吃，因为它的含盐量比较高，会加重病情；腐乳属于腌制品，常吃会有致癌危险。

Answer 4

不可以经常吃，好处就是可以给身体当中补充很多的钙含量，能够预防骨质疏松，也可以增强免疫力，坏处就是吃多了之后就有可能会出现痛风的情况，也会伤害到肝脏。

Answer 5

好处是可以促进消化，可以补充微量元素，可以促进身体的代谢，也可以补充不饱和脂肪酸。坏处是可能会摄入过多的盐，可能会导致尿酸升高，可能会引发痛风，可能会容易拉肚子。不可以经常吃。