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红枣小米粥的做法

Answer 1

煮粥是一件既简单又困难的事情，因为单一的粥很好做，但如果在粥中添加其他的食材就要掌握好粥的水量和火候，那么红枣小米粥的做法是怎么样的呢，我们一起来看看具体步骤。

先将小米和红枣洗干净，红枣在清洗后，最好在水中泡发10分钟左右，这样可以有效清洁红枣表面避免细菌进入。在红枣泡发好后用剪刀将红枣核去除掉。

然后将小米和红枣放入锅中，倒入适量的清水先用大火煮，最后再改用小火煮成黏稠状，在红枣小米粥即将出锅时，添加一些白糖调好口味就可以直接食用了。

在熬制的过程中，应该时刻关注锅的变化，因为小米在熬制时很容易出现沸锅的情况，如果有这样的问题出现及时将锅盖打开。

如果不喜欢太过软烂的红枣，可以在小米大火烧开后再加入红枣，这样也可以使红枣融入到小米当中，在吃的时候红枣会比较脆，口感会更好一些。

小米红枣粥具有滋阴养血的功效，适当使用对胃部有很好的改善作用，小米红枣中的膳食纤维和钾元素也能降低血液中的胆固醇含量，经常喝对身体有一定的保健作用。