为什么北方人喜欢吃面食而南方人喜欢吃大米呢？
考虑到麦子的普遍栽种，各种各样面食的很多发生，在数千年的历史中，北方人见逐渐养成了吃面食的习惯，不论是心理状态或是胃肠等消化道早已习惯接纳面食，把面食作为自己一日三餐里的主食。和气候相关，众所周知，南来方气候较为酷热，不和北方地区一样，四季分明，南方地区即使是冬天的时候，气候也很柔和，到夏天，也是暑热源十足，这类气候下，服用米食，不但简易便捷，并且不容易造成炎热的天气变的更为喧闹，终究面食做下去大多数必须熟度。
北方人喜爱面食北方人喜爱米做主食是地理环境产生的。中国北部地区严寒降雨少，冬季时间长多见旱田不适宜水稻种植。南方地区水源丰富湖水诸多温度潮湿合适水稻生长。所说一方水土养一方人便是这个道理。由于南边的主要农作物是稻谷，而北方地区的主要农作物是麦子，因此北方人喜欢吃米饭北方人喜欢吃面食。南方地区地形西高东低，地貌为平原区，山间盆地与高原地区，坐落于第二、三级阶梯，丘陵地形交叠。平原地区湖河诸多，水网纵横，具备常见的江南水乡古镇特点。南方以亚热带亚热带季风气候为主导，夏天温度高多雨，冬天柔和降雨少。
在其中热带季风气候为全年度持续高温，分旱雨两个季节，与此同时南方的粮食作物是稻谷为主导。而华北地区北方地区是旱地农业，东北地区一年一熟，华北地区2年三熟或一年两熟。主要生产麦子、苞米、高粱米、黄豆、球甘蓝、棉絮等。一些省区是产粮强省，如河南省、山东省、辽宁省等省。因此北方人喜欢吃米饭北方人喜欢吃面食。北方地区喜欢吃面食，南方地区美味白米饭的习惯是很有历史的，很多食材也都是以很早逐渐流传至今的。
在南方，让我们了解的面食难道说便是鲜面条、馍馍等，可是在北方地区，面食被制成很多款式的菜肴。同时北方地区的菜肴都是十分下饭菜的，与此同时北方人的食量也略微大一些，针对诸多北方人而言，吃米饭和稻米没啥差别，仅仅相比白米饭，面食会更为抗饿。南方地区降水量大,气候湿冷,水稻田多,适合种稻谷,因而,水稻产量大,吃的人也就多,稻米合适南方地区潮湿的环境，人吃大米也目的是为了融入南方潮湿的气候，习惯上也以吃大米为主导
