Question

怎样腌制猪皮

Answer 1

主料：猪皮250g

辅料：白糖适量、袋装泡椒200g、白醋70ml

具体做法如下：

1、先将猪皮洗净，开水烫煮一下洗去杂质，再放入清水煮5-6分钟，依据个人口味煮的时候可放入花椒、八角等。

2、将煮好的猪皮捞出，过凉水冲洗泡凉，切成条，放入漏盆里晾晾水分备用。

3、将猪皮放入碗内放少许糖。

4、放入大半包泡椒、泡椒水、约半瓶白醋，以刚没过猪皮为准，之后盖上盖子放入冰箱，一天后即可食用，泡得越久味道越好哦。