Question

料油是什么？

Answer 1

是用油把花椒大料一类的东西在镇族油里炸，然后去掉花椒大料，剩下的油就叫料油。

料油的制作方法如下御握弊：

工具/原料

花椒、大料、桂皮、葱，姜、蒜、辣椒、食用油。

1、将花椒，大料，桂皮，香叶，辣椒放入碗中。

2、葱洗净切段，姜洗净切片，蒜扒瓣备用。

3、锅中倒入皮扒食用油。

4、放入花椒，大料，桂皮，香叶，辣椒煸炒，放入葱，姜，蒜小火煸炒。

5、炒至调料微糊，将调料捞出。

6、料油成品图