Question

哪几道人人爱吃的家常美食，营养又美味，好吃到停不下嘴来呢？

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Answer 1

麻辣豆腐泡

作法：1、提前准备食物。油炸豆腐300克、青蒜苗适当、葱姜蒜适当、小红辣椒适当。2、把油炸豆腐分成两半，如下图，那样比较容易进味。3、把青蒜苗斜刀割成段、葱姜蒜切碎、小红辣椒切条。4、锅里倒进适量油热，并把葱姜蒜末、小红辣椒放进锅里，煸炒香。5、把油炸豆腐放进锅里，炒匀。6、往锅里放进1勺生抽酱油、1勺耗油、小勺白砂糖炒匀。7、往锅中倒进小半碗清水煮2min。8、把青蒜苗放进锅里，炒匀，然后放小勺盐、少量味精调料。9、往锅中倒进少量芡粉，迅速炒匀。10、浇上少量芝麻油炒匀，就可以熄火。11、盛出来启动吧。

香辣折耳根

作法：1、折耳根清洗除掉须根，叠成段；2、洗净折耳根用适量盐，腌制一会，约10min；3、蒜、姜、干尖椒，切割成碎屑放到盘子里，淋上一勺滚油激起香气；4、再倒入生抽酱油、白醋、白砂糖，拌匀；5、腌制的则耳垂控掉水份，装进盘里，将炒好的调料汁倒进，喝的时候翻拌就可以。

松鼠鱼

原材料：鲤鱼；米酒、木薯淀粉；蒜头；番茄沙司、白糖做法：1、鱼去鳞、鳃、内脏器官，用温水清洗2、以胸胸鳍处下刀，将剁椒鱼头切下来，然后从下颚处下刀，将剁椒鱼头劈半刀，拿刀西红柿松鼠鱼；略拍，剔下双面鱼类，除净乳房细刺3、鱼身相接，在鱼类面剂上宽麦穗花刀，连着剁椒鱼头用绍兴酒。食盐腌制进味4、蒜头、平菇、烟笋、红萝卜均切成小块，放进热水中氽过5、炒菜锅内放进食用油，用中火烤至七八成热时，各自将剁椒鱼头、鱼类沾匀精面粉，在蛋黄液中拖过，制成荷兰鼠形炸至两面金黄色；捞起来装进鱼盘里6、炒菜锅内留少许油，番茄沙司入锅略炒，加蒜头丁、平菇丁、烟笋丁、胡萝卜丁、绿豆略炒，加绍兴酒、白汤、食盐、白砂糖、醋煮沸，用水淀粉勾成流芡，添加香油，淋在鱼上既成。

Answer 2

“清炒苦瓜材料：苦瓜1根，红椒1/2，油适量，盐适量，大蒜2瓣。做法：1、 将所用食材清洗干净后备用2、 将苦瓜从中间切开挖去瓤，红椒去籽用一半即可3、 将苦瓜切斜薄片 红椒大蒜也切片备用4、 将锅里水烧开后放入苦瓜和红椒一起焯水1分钟即可关火捞出5、 捞出放入提前准备好的凉水中过一下

Answer 3

非常受家里人喜欢吃的这些家常菜就是，地三鲜。辣椒炒肉，洋葱炒肥牛，酸辣白菜。拔丝红薯。

Answer 4

我觉得麻婆豆腐，鱼香肉丝以及凉拌蕨根粉这些家常菜非常美味，而且适合全家一起吃。