Question

莲藕板栗骨头汤有什么功效？

Answer 1

作用：

1、多吃些藕能很好地起到清热生津、温补五脏的效果，对虚火导致的反复发作性口腔溃疡有一定的缓解作用。同时，板栗中含有丰富的维生素B2（核黄素），不同于容易在热环境分解的维生素C，核黄素在加热后也能保持性质稳定，能帮助预防及消除口腔、嘴唇、皮肤的炎症反应，有利于口腔溃疡的愈合及防止再次发生；

2、莲藕板栗骨头汤主要是用莲藕和排骨制成，这道汤对于一般的伤风感冒可以起到治疗作用，经常喝汤，还可以起到补血养颜的功效，常喝莲藕排骨汤对于失眠心慌可以起到一定的改善作用；

3、莲藕板栗骨头汤还可以起到养胃润肺的功效，在做这道汤的时候，还可以在其中加入一些药材，当归，党参等，都可以使这道汤的功效更佳明显。

扩展资料：

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

一般煲汤都是需要经过长时间的熬煮，所以最好是选择陶瓷罐子或者不锈钢的锅来煮，这样可以避免莲藕放在锅里煮，时间过长，就会氧化，也就是有时候看到，煮出来的莲藕发黑，虽然味道上没有什么差别，但是营养物质已经损失了很多。

最好是准备一个专门煲汤的砂锅，用砂锅做出来的汤味道更好这个绝对不是心理作用。在切莲藕的时候也一样，尽量选择不锈钢的刀，不要用铁刀来切，这样也会造成莲藕氧化，营养流失。

参考资料：中国新闻网-今日迎来“白露”节气 注意保暖不要赤膊贪凉

人民网-秋季保健喝板栗莲藕排骨汤

Answer 2

莲藕栗子猪骨汤是较为美味的汤品，适量进食能够为人体补充多种营养物质，还具有一定的缓解便秘功效。日常生活中，可以适量进食莲藕栗子猪骨汤，但不建议进食过多，以免造成不利影响。
1、补充营养：莲藕栗子猪骨汤主要由莲藕、栗子、猪骨制作而成，莲藕中含有维生素C、蛋白质、铁、钾、镁、磷等营养元素，栗子中含有碳水化合物、蛋白质、维生素A、维生素C、磷等营养元素，猪骨中含有骨粘连蛋白、骨胶原蛋白、维生素A等营养物质。适量进食莲藕栗子猪骨汤，可以补充多种营养物质，为人体提供热量，有利于身体健康；
2、缓解便秘：莲藕栗子猪骨汤中含有膳食纤维、水分，适量进食有利于促进肠胃蠕动，能够减少食物在肠道中停留的时间，吸收纤维中的水分，促使大便变软，从而对便秘具有一定的缓解作用。
但是，由于莲藕和栗子中都含有较多淀粉，食用后应减少其他主食的摄入量，防止不利于血糖和体重的控制，导致血糖升高、体重增加等情况。另外，猪骨头中含有较多嘌呤，痛风患者应减少食用，以免影响病情恢复。