Question

铝对人体有害吗？

Answer 1

有。

随着科技的发展， 人们逐渐发现铝还具有生物毒性效应， 人体摄入过多的铝， 在体内蓄积后会扰乱中枢神经的活动， 引起消化系统功能紊乱， 妨碍正常的钙、磷代谢，抑制机体内的抗氧化系统， 引起多种疾病。

世界卫生组织对铝的最高摄入量做了一个健康指导,每人每周每千克体重不超过2mg,这相当于一名60kg重的成年人每周吃进去120mg铝,不会导致铝的蓄积并引起健康损害。

在膨化食品中,严禁使用任何含铝的食品添加剂,包括食用色素亮蓝、靛蓝、赤藓红、柠檬黄、日落黄、胭脂红和诱惑红中的铝色淀；

在馒头、发糕等面制品中不能添加含铝的食品添加剂,只能在豆类制品、面糊、油炸面制品、虾味片和培烤食品中添加硫酸铝钾或硫酸铝铵,其铝含量不得超过100mg/kg,在腌制的水产品即食海蜇中铝含量不得超过500mg/kg。