Question

潮汕的马蹄糕要怎么做？？（甜的）

如题。。
哈哈。最近喜欢上吃这个马蹄糕。
可是外面做的里面的马蹄粒好少，我喜欢吃马蹄粒那个口感。
懂的人进来告诉我要怎么做。
具体点``不要到网上复制来。
回答得好我加分。

Answer 1

鲜马蹄糕的制作材料：

主料：荸荠500克,荸荠粉250克

调料：冰糖500克

教您鲜马蹄糕怎么做，如何做鲜马蹄糕才好吃

1. 马蹄（荸荠）去皮，冲干净，拍烂备用；

2. 以3饭碗水将冰糖煮溶，加入鲜马蹄茸拌匀；

3.其余3饭碗水调开马蹄粉，将马蹄粉加入冰糖马蹄茸中，边加边拌匀，混合后倒入擦油之糕盆内；

4. 隔水蒸约20分钟，便成鲜马蹄糕。

鲜马蹄糕的制作要诀：

荸荠又称马蹄。

Answer 2

马蹄糕
原料：马蹄粉750克，马蹄肉250克，白糖250克，猪油15克，食用红色素少量。
制法：
1、将马蹄肉切成薄片。
2、马蹄粉加白糖、清水拌匀，分成8碗，其中4碗加少许食用红色素，调匀待用。
3、取方盘1个，刷上猪油一层，将一碗没有色素的马蹄粉倒入，上面铺放一层马蹄片，上蒸笼蒸7分钟左右，取出然后再倒入一碗在红色素的马蹄粉蒸熟；按此方法一层层铺上、蒸熟、取出，即成。
特点：本品红白相间，口感甜脆爽口。