Question

酒店特色菜的概述：

Answer 1

酒店特色菜 专业化生产和配送是一个新型的朝阳产业，它将中国餐饮食材用民间的酱、卤、腌、炒、风干等传统做法与新型的科学工艺进行完美的结合，调理出色香味俱全的营养、健康、可口的菜品。它促进了中国餐饮行业的发展兴盛，减轻了餐饮、饭店的成本投入，解决酒店、饭店传统的上菜慢、菜式少、不好储存等弊端。它实现了东西南北好食材、中华美食文化和烹饪技术的广泛交流和融合。