Question

电烤箱烤面包需要多少温度和时间

Answer 1

180度烤12分钟。

材料：高粉300克、酸奶180克、鸡蛋50克、糖50克、盐3克、酵母3克、黄油30克

制作方法：

1、除黄油外，所有的食材放入面包桶，选择两次揉面键（大概20分钟）。

2、放入室温融化的黄油，选择发面键。

3、程序结束，面发好了。

4、发好的面取出，分成剂子。

5、一个个搓圆，排在烤盘里。

6、发酵至两倍大，表面刷蛋液。

7、放入烤箱，180度烤12分钟。

8、取出晾凉即可食用。

Answer 2

工具/原料
面粉 300克
温水 150克
酵母 3克
香葱 50克
黄油 50克
鸡蛋 一个
盐 适量
方法/步骤
1
面粉里加适量盐，一小勺白糖搅拌均匀
2
温水里加入酵母溶解成酵母水备用
3
面粉里加酵母水之后揉成光滑面团，一定要多揉，使劲揉，这样才能出筋，揉匀以后再加入软化的黄油一起揉进去，然后盖盖子醒2个小时
4
面团发满容器之后就完成了第一次的发酵
5
把面团取出分割成小剂子备用
6
香葱末跟鸡蛋黄油，一点点盐搅拌在一起
7
面剂子擀成长椭圆形，然后抹上香葱
8
把面皮卷起来成筒状，然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟，这个过程可以在烤箱里进行
9
面团二次发酵完成以后在每个面坯上面划一刀，裂开一个口子
10
面包表面涂上蛋液
11
在口子里填上香葱末
12
烤箱预热170度，面包坯放入烤箱中层，上下火20分钟即可出炉。

Answer 3

烤面包制作教程