Question

乳铁蛋白和浓缩乳清蛋白有区别吗？

乳铁蛋白和浓缩乳清蛋白有区别吗？宝宝吃的牛奶客奶粉，奶粉中含有浓缩乳清蛋白请问和乳铁蛋白有区别吗？

Answer 1

有点区别吧，都是补充蛋白的，蛋白是由人体所需的氨基酸组成，大部分氨基酸人体自身能合成，但成人是有8种必须要通过食物来摄取，小孩是有9种。这9种是按一定比例人体会最易吸收--消化--利用的。若比例不合适，人体就算吸收了，但也利用不了多少，不能被利用的是要排到体外的，不然会成毒素在体内积累。比如豆类，其中一种叫蛋氨酸的比例有点低所以利用率才60%左右；
乳清蛋白是利用率超过95%以上的利用率，是很优质的蛋白。但现在的产品，基本上标注是乳清蛋白，而实际上是含乳清蛋白而已，总量超过20%的很少。
乳铁蛋白，应该是能帮助转运消化铁红素类的蛋白。
蛋白的功能很多，通常一些转运蛋白可转运水份子或油脂分子，乳铁蛋白偏向调节体内铁的平衡。