Question

花生的几种做法是什么？

Answer 1

卤水花生

原料:带壳花生400克，桂皮、八角、干辣椒、盐各适量。

做法：花生洗净，放入锅内加水、桂皮、八角、干辣椒、盐煮熟捞出即可。

拌三样

原料:香菜150克，青椒2个，大葱100克，花生碎50克，生抽、盐、味精、香油、醋各适量。

做法：香菜洗净切段。青椒去籽切丝。大葱洗净切丝。香菜、青椒丝、大葱放入盆中，加生抽、盐、味精、醋、香油拌匀，撒上花生碎即可。

豆干拌花生米

原料:香干300克，花生米100克，芹菜50克，盐3克，味精1克，酱油4克，醋5克，香油适量。

做法：香干放入碗内用开水浸烫一下，捞出控水晾凉，切成小丁。芹菜洗净切丁。花生米用水泡开，煮熟晾凉。香干、芹菜、花生米放入盘内，加盐、味精、酱油、醋、香油拌匀即成。

Answer 2

花生小小酥

用料 低筋190g；糖粉70g；全蛋液20g；植物油（或者黄油）100g；盐3g；泡打粉2g；椰蓉10g；花生碎60g 做法

准备好所有原料。炒过或烤过的熟花生去皮放在稍厚的袋子里，用擀面杖擀成碎。喜欢大颗花生就擀得整一点，喜欢小颗就擀得碎一点。将油和全蛋液混合，用手动搅蛋器搅拌均匀。在2中筛入全部糖粉，搅拌均匀。这是搅拌好的状态。就像调好的杏仁霜。分三到四次将低筋、盐和泡打粉的混合物筛入4中，每次都要搅拌均匀。这时面糊会越来越干。这步搅拌的太嗨将花生碎和椰蓉倒入面糊，搅拌均匀。烤箱预热180℃。烤盘铺油纸，油纸四角可以剪开，这样方便铺平。用手将面糊团成一个个小球在油纸上。建议小一点，这样吃起来一口一个很方便。在顶端刷蛋液。蛋黄液做法是蛋黄加一丢丢水搅拌均匀。入烤箱180℃18-20分钟，表面上色金黄即可。凉透再吃否则不酥。

Answer 3

小火慢炸哦