肉,怎么做才好吃?

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米秀英绪鹃
2020-01-13 · TA获得超过3.7万个赞
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要是做炒菜的肉:把切好放到容器中,用一点料酒,鸡精,干淀粉,食用油味15~20分钟炒菜的时候肉会很嫩的。

要是炖肉的话教你个很简单的方法(我说的一般是带点骨头的):先把肉放到锅中焯一下,在过水洗,控干水分,炒锅倒上油,热后先放姜片在放上肉翻炒微黄后关火。拿一个瓦罐放在火上把刚才炒的肉带油都放进去,倒上啤酒抹过肉,开大火,等开锅后转中火,放上盐,干辣椒(怕上火就把里面的籽去了)、1~2个大料,桂皮,香叶,老抽,盖盖。一定要记住不要干锅了,因为瓦罐炖的快,所以一定要看好了,最后等快收汁的时候放上鸡精或鸡粉,要是你喜欢汁多的,就多放些啤酒。

这两个方法都是我每天做饭用的,我觉得还错,你可以试试,我觉得我自己的方法省时间、煤气,还有就是肉做完比较的嫩,老人也可以吃。
q喜气洋洋p

2021-08-09 · 还签啥名呀
q喜气洋洋p
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南乳肉--就两种调料!

用料

五花肉2条;南乳汁3-4大匙;糖1小匙;姜片2片;水1升左右

做法

  • 五花肉切块,煎出油。油倒掉或者留着炒其他菜。

  • 肉从平底锅里移驾到砂锅里,倒入南乳汁。

  • 姜片,糖,水一起加入,大火烧开之后转中小火慢慢炖。水要是很快煮完了,却还不够软烂,看情况加水继续炖,虽然很多小秘诀里说不要中途添加水,不好什么的,但其实哪里吃得出来哦!╮(╯▽╰)╭

  • 全程大概需要60分钟左右,慢慢收浓汁。要肥而不腻就一定要慢慢炖!我基本上会前一晚炖上,炖一半就关火泡着,第二天吃之前继续炖,不要嫌我啰嗦,真的更入味更好吃!

  • 下饭一流!

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日照赶海找铁哥
2020-06-20 · TA获得超过10.2万个赞
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卤肉怎么做才好吃?准备自己和家人爱吃的肉,加入调料,抓匀腌制,倒入电饭锅,加入鸡蛋和鸡爪豆皮,加入啤酒没过肉肉再加入冰糖,摁下煮饭键即可。

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百度网友f863b37
2020-12-09 · TA获得超过1.7万个赞
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空碗放入葱丝姜丝 准备肉馅加入调料搅拌调味 加入葱姜蒜放耗油鸡蛋和肉馅淋上

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百度网友1cdb5e1
2020-12-09 · TA获得超过3.6万个赞
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美食需要用心去做,不可辜负

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