高压锅炖猪蹄的做法和配料

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将微笑送给悲伤

2020-12-07 · TA获得超过9809个赞
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高压锅炖猪蹄的做法

原料:猪蹄、酱油、放入葱姜、盐、花椒、大料

做法:

1、炖猪蹄的做法很简单,买来剁好的猪蹄,凉水下锅,焯出血水。

2、放入高压锅内,倒入酱油,放入葱姜、盐、花椒、大料,腌制15分钟。

3、然后加水没过猪蹄,喷气后大火15分钟、改小火10分钟,再焖20分钟,一锅香喷喷的猪蹄就可以出炉了。

不过要想用高压锅炖好猪蹄,还要注意以下几点:

1、在高压锅工作的时候,准备好各种调料,切好姜蒜,把醋、八角、桂皮调好。

2、起油锅,放糖,迅速翻炒。把猪蹄放入锅中迅速着色,让每个猪蹄都变成亮亮的红色。着色后放入姜蒜一同爆炒。

3、将已经着色的猪蹄放入高压锅内,放入调料。在锅内加入,水差不多没过猪蹄即可,不要忘记加盐,电高压锅压上40分钟左右。

4、猪蹄压好之后不要急着把高压锅打开,等到一个小时左右,让猪蹄再捂一下。
111111的会

2021-06-25 · TA获得超过4764个赞
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你好!高压锅黄豆炖猪蹄的家常做法中最主要是如何把猪蹄的腥味给去掉,而且做这个道需要时间比久较,煮的时间越长猪蹄味道越香,下面请看好吃的高压锅黄豆炖猪蹄如何制作的方法和技巧。
主料:猪蹄2只,黄豆200g
配料:细香葱,姜,八角,生抽,老抽,干辣椒,糖,花椒,茴香,桂皮,盐各适量
高压锅黄豆炖猪蹄的做法图解:
1、准备好调料包,茴香,桂皮,花椒,小茴香,干辣椒。
2、黄豆泡发两小时以上。
3、猪蹄入开水锅烫去腥,趁热去细毛。
4、加入料包,葱姜,煮开水,再把猪蹄放入,水再开时,放料酒,开盖煮十五分钟左右。
5、加入泡好的黄豆。
6、加入两勺生抽,两勺老抽,两勺盐,一勺白糖,继续煮。
7、盖上盖但不要盖严实,因为猪蹄有些腥味,最好能在煮的过程中散发掉,这个过程大概煮十五分钟。
8、换高压锅,气压上来后,中大火煮七八分钟右右,气散后不着急打开,焖十分钟左右即可开盖,再开大火收收汁,就很好吃了。
这道高压锅黄豆炖猪蹄可以说是煮得相当烂,猪蹄入口即化,非常好吃,而且这是一道改善女人肤色最佳补品,没事可以在家多做做吃。
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2020-12-07 · TA获得超过3248个赞
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红烧猪蹄的做法:
一、猪蹄洗净,切块。
二、锅里加油,热,加入猪蹄,加八角、桂皮、香叶,炒干水分,加好一点的料酒,炒干,然后加老抽少许上色,再加生抽,不加盐,炒透。
三、放入高压锅,加热水, ,上汽转微火,45-60分钟,关火,消气后取出-。
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