Question

剩下的烤鸭第二天怎么办?

Answer 1

吃剩的烤鸭怎么做好吃：青椒炒烤鸭
材料：隔夜烤鸭，长辣椒，蒜苗，姜，葱，蒜，花椒粉。

做法：

1、蒜头，姜拍扁;葱头切段;长辣椒和蒜苗斜刀切段。

2、热油，爆香葱头、姜和蒜。

3、下烤鸭炒香约1分钟，下小半碗水，加入花椒粉，沸腾转小火盖上盖子，焖2-3分钟，至汤汁收干。

4、转大火，下蒜苗和辣椒炒香，放少许酱油和麻油，翻炒均匀起锅。

小贴士：

1、不吃辣的小伙伴，可选香芹和蒜苗代替辣椒。

2、蒜苗炒软了口感不好 建议翻炒均匀就可出锅。
烤鸭饼
材料：面粉，烤鸭，鸡蛋，植物油，盐，生抽，胡椒粉，酵母。

做法：

1、面粉加酵母，加水拌匀称，合成滑润的面团，发酵成两倍大的面团。

2、鸡蛋打散，用平底锅煎成块，再用锅铲铲成小丁丁。

3、烤鸭肉切丁;洋葱切丁。

4、把鸡蛋、烤鸭肉、洋葱，加生抽、洋葱、胡椒粉拌匀称，加花生油拌匀称，包的时辰加盐拌匀称。

5、把发酵的面团再多揉揉，分成小剂子，擀成小圆片。

6、加馅，包成包子外形，再把褶子多的一壁朝下，放在面板上，用手压抑成小圆饼坯。

7、把电饼铛刷一层植物油， 电饼铛通电按下馅饼成果键预热，加馅饼坯，加盖等滴滴的声音，翻面连续煎到两面金黄色即可。
烤鸭烧冬瓜
材料：烤鸭，一份冬瓜，适量烤鸭卤，小半碗南瓜，适量大蒜瓣，两个葱姜，一点红尖椒。

做法：

1、冬瓜和南瓜去瓤切小块，不能太薄，很容易煮烂。

2、炒锅入少油，放入葱、姜碎和蒜瓣起香后，倒入冬瓜翻炒。

3、加适量烤鸭卤和热水，放入南瓜块，大火煮直至二瓜用筷子可以戳动。

4、再放入剁好的烤鸭块，只需煮五分钟即可，最后撒红椒丁加盐调味。
烤鸭披萨
材料：全麦薄饼1张，烤鸭适量，千禧果2-3只，午餐肉适量，马苏里拉芝士适量。

做法：

1、烤箱预热180°;烤鸭、午餐肉切丁备用;千禧果一只切四块备用。

2、全麦薄饼放在烤盘上，毛刷涂一层烤鸭卤。

3、把烤鸭块、午餐肉丁、千禧果块洒在薄饼上。

4、撒上马苏里拉，进烤箱，180°，15min，最后5分钟的时候关下火，防止烤糊。

小贴士：最后5到10分钟，关注一下饼的程度，至少提前5分钟关下火，避免饼过脆，影响口感。

Answer 2

一般情况下，这些商家都会把当天没有卖完的烤鸭放鸡一个塑料袋里面，密封好，然后再放进冰箱里面，等到第2天再拿出来放在烤箱里涂上油再烘烤一下，这样烤鸭就会看起来和原来一样，不过味道自然是没有原来的那么好了。

卖不完的烤鸭，到了第二天商家也会想着尽快把它卖出去，因为放的时间长了以后，烤鸭的质量和口感也会相对下降，大部分顾客都是想要买到新鲜出炉的烤鸭，这样口感才比较鲜嫩多汁，但是这些隔夜以后的烤鸭，到了第2天很可能就会打折促销，想办法吸引消费者，也有可能会买家不注意的时候把过夜的的烤鸭卖给他们，所以大家下次去买烤鸭的时候一定要多注意一下，以免买到不好的。



不过现在大家在外面买到的烤鸭，基本上很少是当天杀了当天烤的，很多都是提前杀好，放在冰箱里冷冻，等到要的时候再拿出来解冻，然后放进烤箱里面烤，做成烤鸭再卖给顾客，当然这种情况非常正常，一般人都可以接受，烤鸭的口感和味道基本上也不会受到影响。

Answer 3

剩下的烤鸭你可以加点儿土豆一起炖着吃 ，也可以把烤鸭用油炸一下，用点儿孜然拌一下的吃

Answer 4

剩下的烤鸭可以，第二天可以用烤箱加热一下，或者用微波炉加热。