Question

洗净的鸡蛋会加快变坏的速度，是什么原因?

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Answer 1

其实大家所注意到的就是衣服在洗干净了之后，那么储存的时间也会更长一些。像有一些衣服，如果没有洗，就随便的放在柜子当中的话，也会出现霉点，并且会变成一个非常难闻味道。可是有很多的家长也想把新鲜的鸡蛋洗干净了，接下来再放在冰箱当中，但是会发现这样根本就储存不了多长时间。原因是因为鸡蛋壳上面是有一层胶状物质，而且鸡蛋上面也有很多的小洞。

鸡蛋不能洗得原因

如果说清洗了鸡蛋的话，那么鸡蛋表层的胶状物质就会溶解在水中，因此也就做不到一个保护鸡蛋的作用了。而且在清洗的过程当中，鸡蛋上面的小洞也会展开就像是在洗脸的时候，毛孔会展开一样。因此鸡蛋也就会更加容易坏了，在把鸡蛋放入冰箱当中的时候，由于细菌直接进入到鸡蛋当中，因此鸡蛋也是储存不了几天。所以说买回来的鸡蛋没有必要清洗，而且如果不是煮鸡蛋的话，大家也是没有必要清洗鸡蛋的。

鸡蛋的储存方法

鸡蛋的储存方法，就是在买回来之后直接的放在保鲜层就可以了，这样的话，大约是能够储存1到2个月，而且也不容易坏。如果是在冬天的话，鸡蛋是不用放在冰箱当中，直接放在房间就可以了。其实鸡蛋上面的小洞还有胶状物质，就是能够保证鸡蛋不容易坏的原因。而鸡蛋也是需要进行呼吸的，那么鸡蛋也会从鸡蛋壳上面的小洞排出一些二氧化碳。

但如果这些胶状物质被水洗了之后，胶状物质可能会堵塞，鸡蛋上面的小洞也很有可能会直接的溶解掉。那么这样的话，鸡蛋排出的二氧化碳会更多，或者是根本排除不了二氧化碳，因此也就会直接变坏。

Answer 2

鸡蛋表面其实就有着一种胶的状物，然后可以堵住表面的一些小孔，可以防止一些细菌感染，但是用清水以后就会把这些东西洗掉，然后溶解。所以变化的速度就会变得快一些。

Answer 3

因为鸡蛋壳上还是有着很多的毛孔，这样的话一些水会进入鸡蛋里面，可能会携带一些细菌，所以会加速变坏。

Answer 4

鸡蛋壳外面其实是有一层保护膜的，如果用水清洗之后，保护膜就会消失。这样的鸡蛋细菌更容易侵入，所以更容易变坏。

Answer 5

洗干净之后上面就会有很多的水分，所以经过空气的震撼以及流逝就会导致上面产生很多的细菌，这个时候就特别容易变坏发霉。