Question

为什么说比利时的巧克力最正宗？

Answer 1

比利时的巧克力最有名众人皆知，那么他有名的原因主要在以下三个地方。

第一是历史和原料的优势，大多数的可可兜兜从非洲而来，而比利时曾经在之前就像刚果作为它的殖民地，同时也作为他的巧克力原料场地。

第二个就是工艺优势，在比利时有四百多家巧克力知名工厂，每一家都有独特的独门秘籍，生产工艺也很精湛，以此制造的巧克力也各有各的韵味。

第三个就是品牌优势。比利时巧克力不单单是精益攻占原料好，手艺好，而且它的品牌效应也是很早之前就已经被发掘出来了。在比利时，巧克力有三百多个知名品牌，而世界前十大巧克力品牌中，比利时就占了四个。

Answer 2

1.历史原因

巧克力的主要原料是可可，原产于中美洲，最先发现并运用可可的人可追溯至公元七世纪的玛雅人。但当时可可不像现在这样拿食用，玛雅人会用可可豆加上一些香料和水来饮用，这饮品称为“Xocoatl”，是苦水的意思，却深受玛雅人尊敬，称为“神的食物”。 

2.技术原因

比利时巧克力厂商往往选择直接使用液体，尽管需要在运输时使用带有加热装置的罐装车，而且成本会提高，但是这样才能保证可可豆原有的浓郁香气淋漓尽致的体现在巧克力中

比利时还是世界第一批运用超细研磨技术处理可可豆的国家，其独步全球的超细研磨技术可以使可可豆粉颗粒直径仅有20微米(1微米大约是100万分之1米)，让巧克力入口时的绵密与香醇口感更胜一筹。

3. 手工制造 

比利时浓厚的匠人文化也塑造了比利时巧克力的高端形象。国土面积狭小且夹在英法德三巨头中间、没有丰富的自然资源、独立时间短暂(1830年才从荷兰王国独立)，比利时能在强手环列中立于不败之地靠的就是“匠人”精神的传承，他们一旦选好一个行业，便做到极致，成为大师。 

所以，比利时拥有世界上最好的漫画家、啤酒酿酒师、钻石切割师，当然也拥有数量庞大的巧克力制作大师，和他们身后大大小小300多个巧克力品牌和作坊。

Answer 3

因为发展历史比较悠久而且巧克力的味道更加纯正有一种苦涩钟而又醇香的感觉。

Answer 4

在巧克力的制作过程中，需要用到大量的可可液块，也就是可可粉和可可脂加糖液体混合后凝固的物质。大部分巧克力厂商都选择固体的可可液块作为原料方便运输，这就意味着在运到后他们需要把可可液块再度溶化才能加工。而比利时巧克力厂商往往选择直接使用液体，尽管需要在运输时使用带有加热装置的罐装车，而且成本会提高，但是这样才能保证可可豆原有的浓郁香气淋漓尽致的体现在巧克力中。

Answer 5

比利时大巧克力之所以说最正宗，是因为比利时的巧克力选料还是十分讲究的。比利时的巧克力，他们的选料都是比较上乘的可可豆，而且除了选料之外，他们的制作工艺也是非常的精良，所以制作出来的巧克力在全世界范围内都是享有非常好的声誉，可以说是全世界最正宗的。