西红柿蛋汤的做法

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血刺熊猫tc
2022-07-30 · TA获得超过2818个赞
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  导语:鸡蛋汤的做法,西红柿蛋汤。在我们的正餐中,有些人习惯了喝饭后喝一些汤来养胃,这是个不错的习惯。以下是我为大家分享的西红柿蛋汤的做法大全,欢迎借鉴!

   材料:

  西红柿2个、鸡蛋1个、青葱1根、生姜3片、猪油1/3汤匙、香油2滴、白胡椒粉少许、盐1/2茶匙、味精少许、清水700毫升。

   做法:

  1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字,然后装在一个大碗里,浇上开水烫2分钟皮就裂开了,撕去外皮后将西红柿切小片备用。

  2、将鸡蛋打入碗内,加入少许盐和味精调匀。

  3、将姜片和西红柿倒入锅内,并倒入清水、白胡椒粉和盐一起,盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟,感觉让西红柿都煮到出油。

  4、调入少许味精,然后在保持沸腾的`状态下,倒入蛋液,用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火,最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦。

   小贴士:

  1、西红柿蛋汤其实很简单,而口感的关键在于西红柿是否去皮、汤是否有味。

  2、要想把汤煮得入味,就要在煮开口用小火慢煮,煮得时间长一点,西红柿的味道才会溶在汤里,味精可以最后调入,但盐最好和汤一起煮,这样煮出来的汤才不会清汤寡味。

  3、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火,不然煮老了口感也是没得比了。

  鸡蛋汤的做法,西红柿蛋汤,大家在日常生活中也会经常喝到西红柿蛋汤,味道非常的鲜美,融合了西红柿与鸡蛋的营养。非常建议食用。

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