Question

鸡汤的营养真的在汤里吗?

Answer 1

鸡汤的营养真的在汤里。

鸡汤经过熬制后，可溶性的营养物质进入到汤里，不溶性的大分子营养物质如蛋白质在肉里，因此，在喝鸡汤时，既可以喝汤，也可以吃肉。

主料：鸡腿1只、人参1根

辅料：红枣若干、姜若干、枸杞若干、葱段若干

步骤：

1、人参洗净，红枣枸杞洗净，葱白和姜切好备用。

2、把当地的鸡腿洗干净，在砂锅里焯一下，然后倒掉水。

3、加水和鸡肉，加入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱，炖3小时。

4、加盐，你就有了美味的鸡汤。