Question

如何安排酒桌上的座位？

Answer 1

，首先，说下主陪。主陪和主客的位置都应该正对着门，这是最为重要的，如果把最重要的客人安排在其他位置，这是一种非常不礼貌的行为。主陪是请客一方里的最重要的一个人，主要是来把握住喝酒的时间以及调节酒场上的气氛。这张图上，正对着门的是主陪，主陪的两边是主客和副客，主客在主陪的右侧，副客在主陪的左侧，主、副客的位置可能会变，但是主客、副客必须坐在主陪的两侧，并且这三个人的位置要对着门。
2、接着再说一下副陪。副陪是请客一方当中仅次于主陪的人，他坐在主陪的对面，也就是上菜的位置。副陪两边的位置是三客和四客，属于客人中仅次于主客的人。副陪的作用一个是陪着三客和四客喝酒喝让菜，另一个就是菜端上来时负责接菜，沏茶、倒水、催菜都是副陪的活，并且等到酒席结束时负责结账，最重要的还要配合主陪把主宾灌倒，所以作为副陪还是很辛苦的，什么事情都要考虑着，不光要会调节酒桌上的气氛，还要有一定的酒量。
3、下面要说的就是主客和副客。主客的位置不一定是宾客中最重要的人，但一定要是宾客中酒量最大的人，把客人灌醉了是主人的荣幸，而宾客怎么喝都不醉则会感到很有面子。另外，副客要见机行事，如果主客不胜酒力，快要喝醉的时候，副客一定要出来挡酒，这也是副客在喝酒时需要完成的任务。
4、还有一点需要介绍，那就是酒桌上鱼的摆放位置。首先是鱼头要朝南鱼尾要朝北，并且鱼肚皮要朝着客人，这是表示对客人的尊重。
位置坐好后就要注意敬酒的问题了，
第一杯酒要斟满，由东道主起身敬各位。这是一口干的，不喝酒的，第一杯也逃脱不了干系。显示尊重。人家敬你酒，最好是起立。再给你添酒，用食指和中指在桌上轻叩两下，以示谢意。