又香又软烂，好吃还入味的食物都有哪些呢？
五花肉不必清炖了，教大家独门新作法，做法简单，吃着肥实而不腻口，并且非常好吃下饭菜。作为一个肉制品族而言，五花肉就是我的最爱，对于一个喜欢吃肉的人来讲，单一的猪瘦肉吃着并没有肥瘦相间的五花肉吃着香，尤其是秘制的五花肉，又香又软烂，美味还进味，一点都不油腻感。家里隔三差五做一回，亲人都喜欢吃。之前的情况下家里的五花肉就是用来做红烧肉，但自从懂得了这一独门新作法，五花肉再也不会清炖过，那样秘制的五花肉比红烧肉香。下面把作法给大家带来，大家一起来看吧！自打学好五花肉新作法，我们家再也不会做红烧肉，又香又软烂，美味还进味。
1、首先将五花肉清理干净后用厨房用纸把他擦拭，水份擦拭之后把他斜着割开，再切割成2mm左右片状，切薄一点很容易熟，口味也更好一些。切完以后放入碗中，预留。2、小盘子内打进2个鸡蛋，拿筷子把他搅匀，搅匀之后倒入五花肉里边，随后往里添加少量木薯淀粉，用把手它抓拌匀。让每一块五花肉都裹上一层蛋液，预留。3、筹备2个山芋削皮，清理干净之后把他对半分割开，再打花刀切成块，切完以后放到碗中，往里添加1汤匙食用盐，拿筷子把他拌匀，预留。
4、锅里添加植物油，把五花肉一片一片的插进来，所有摆好以后开文火慢煎，小火煎底边金黄色先给它翻个面，把此外一面也煎一下，小火煎双面都金黄色之后就把它夹出来。放到碗中，往里添加几块姜片，1小把冬茹，再倒入1勺食用盐，2少生抽酱油，1勺耗油，小勺老抽王，适量白胡椒粉，用把手它抓拌匀，抓拌匀以后放一边腌渍20分钟。
5、腌好以后把小肉放到另一个碗中，这样也是为了将姜蒜和调味品过滤出来，随后往里倒进蒸肉米粉，用把手它抓拌匀，让每一个肉都裹上一层米糊。再往里加入一些冷水，再次抓拌匀，并把拌好一点的五花肉一片一片铺地再山芋上边，所有铺好以后把他梳理整平，只能再把他放进锅，盖上盖子，烧沸再转中火蒸50min。到时间了把他取出，撒上一点葱段装点，独门五花肉就做好。五花肉这么做十分的酥烂，五花肉通过小火煎之后里边的植物油脂被煎掉了一些，吃着一点都不油腻感，咬一口十分的软软糯糯。山芋也是相当的酥烂，吃着粉粉的确实是很美味。有兴趣的你赶紧在家里做吧！
