Question

吃水果之前是否都要削皮？

Answer 1

其实没有必要。水果皮和其皮下部分往往是营养最丰富的部分，扔掉未免可惜。事实上，大家不用过分担心果皮上的农药残留。我国已明确禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒农药，而且大部分水果在采后数日甚至数月后才被食用，农药基本已经分解。蔡东联建议，吃水果前可以反复冲洗，或在淘米水里浸泡一会儿，祛除其表面残留物质。

Answer 2

有的水果果皮中确实含有果肉中没有的营养素，可以不用削皮，但是值得注意的是，果皮中的营养含量微乎其微，单靠果皮来摄取食物饭，满足的就农药而言，如果能用水好好清洗的话，农药残留的去除率是80%，甚至更多基本不会对人体造成伤害，所以水果也可以不用削皮。

Answer 3

其实没有必要。水果皮和其皮下部分往往是营养最丰富的部分，扔掉未免可惜。事实上，大家不用过分担心果皮上的农药残留。我国已明确禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒农药，而且大部分水果在采后数日甚至数月后才被食用，农药基本已经分解。蔡东联建议，吃水果前可以反复冲洗，或在淘米水里浸泡一会儿，祛除其表面残留物质。

Answer 4

吃水果不削皮对人体健康是否会造成影响，应该根据实际情况来判断。如果是没有农药残留，安全健康的水果，加上本身水果的外表皮可以摄入，这种情况下不削皮不会带来身体伤害。

因为水果的外表皮也含有营养物质，特别是膳食纤维含量丰富，对于肠道蠕动速度缓慢的人来说，补充这些膳食纤维能够让肠道蠕动能力提高，加速粪便，有害物质排泄。

如果水果的外表皮不能摄入，口感差，这种情况就不要继续吃。当然，也有部分水果是有农药残留的，如果不清楚水果的来源，为了保证健康最好去掉外表皮，以免摄入后影响健康。

Answer 5

其实没有必要。水果皮和其皮下部分往往是营养最丰富的部分，扔掉未免可惜。事实上，大家不用过分担心果皮上的农药残留。我国已明确禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒农药，而且大部分水果在采后数日甚至数月后才被食用，农药基本已经分解。蔡东联建议，吃水果前可以反复冲洗，或在淘米水里浸泡一会儿，祛除其表面残留物质。
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