安徽的特色美食有哪些呢？
说起安徽的美食那就太多了，像虾籽面，吴山贡鹅，牛肉汤，培乳肉，钱桥牛头，鸡汤泡炒米 ，池河雪片糕，砀山潵汤等等，安徽的美食有很多可以说是数不胜数了，有机会的话你一定要去尝试一下。安徽省简称“皖”，合肥是安徽省的省会。之所以叫安徽，是因为它是由当时安庆和徽州的声母合成的。安徽是中国八大菜系之一徽菜的发源地。徽菜的形成与江南古徽州独特的地理环境、文化环境和饮食习俗密切相关。今天和大家分享安徽省25个城市最具代表性的特产。来安徽不要错过。
吴山贡鹅是安徽合肥的传统名菜。它起源于唐朝时期，是当时老百姓向吴王杨兴米进贡的一道美食。乌宫扇鹅因其肉质细嫩、色泽清爽、香气浓郁，具有健脾和胃、益气补虚、清热解毒的功效，被称为“绿色保健食品”。淮南牛肉汤是安徽省著名的小吃。淮南牛肉汤之所以鲜、醇、香，是因为淮南牛肉汤的食材非常讲究。
正宗的淮南牛肉汤是选用江淮地区的牛为原料，用牛骨熬汤，配以数十种滋补药材和卤汁，按一定比例，采用最传统的工艺制作而成。2013年6月，淮南牛肉汤生产工艺被列入市级非遗名录。如果你来淮南，一定要尝尝一碗正宗的牛肉汤。黄金菜干茶是马鞍山黄池镇的名优土特产。它以当地优质大豆为原料，每隔一年加入陈年酱、肉桂、甘草、鸡汤等数十种调味料。它不仅有豆制品的香味，而且有嚼劲。不管是直接当零食吃，还是切碎炒熟吃，都很好吃，很多人都喜欢把它作为礼物送给亲朋好友。
前桥牛头被称为铜陵最好的美食，铜陵很多当地人都没吃过。桌子上只有前桥的半头牛，但是有很多肉。一般老板会给客人准备几个蘸酱和刀叉。吃起来像吃牛排，但吃牛排比吃牛头更过瘾。它不仅又肥又瘦，而且入口即化。喜欢牛肉的朋友一定不要错过这道美味。鸡汤炒饭不仅是安徽名菜，也是安庆地区特有的传统美食。就是将上等糯米放入沸水中浸泡至软，然后放入锅中翻炒，加入鸡汤中。既有糯米的酥香，又有鸡汤的鲜香，是安庆地区客人必不可少的美味。
