因为粮食既是关系到民生和国家经济安全的重要
战略物资，也是
人民群众最基本的生活资料。并且
粮食安全与社会的和谐稳定息息相关，所以说中国粮食安全至关重要。
粮食安全是指保证任何人在任何时候能买得到又能买得起为维持生存和健康所必需的足够食品。这一概念主要涉及粮食的供给保障问题，它经历了一个较长时间的演变过程。1974年，联合国粮农组织对粮食安全的定义为：粮食安全从根本上讲指的是人类目前的一种基本生活权利，即“应该保证任何人在任何地方都能够得到未来生存和健康所需要的足够食品”，它强调获取足够的粮食是人类目前的一种基本生活权利。
