海底捞人事巨震：二把手施永宏、张勇妻子舒萍辞任
联商快讯： 近来，股价与市值一路狂跌且负面舆论层出不穷的海底捞，再爆人事地震。
8月24日晚间，海底捞发布公告称，舒萍已辞去非执行董事及审计委员会成员之职，施永宏也已辞任公司执行董事，杨利娟获委任为执行董事及副首席执行官。
此外，李朋、杨华、刘林毅、李瑜、宋青及杨立均已获委任为海底捞执行董事。同时，海底捞在公告中强调，舒萍以及施永宏均确认，与董事会并无任何意见分歧。
资料显示，施永宏现年51岁，为海底捞的创始人之一，拥有逾20年餐厅管理经验。施永宏于2015年7月14日获委任为董事，其后于2018年5月2日调任执行董事。彼主要负责参与并监督本集团的管理及战略发展。施永宏自本集团成立以来曾任多个职务。施永宏于1994年4月至2001年3月任四川海底捞副总经理，2001年4月至2009年6月任四川海底捞监事。自2009年7月起，施永宏任四川海底捞董事，并于2018年1月调任非执行董事。施永宏自2015年12月起任颐海董事，其后于2017年11月起任颐海董事长。彼于2020年3月起不再担任颐海的首席执行官，惟继续担任颐海的执行董事及董事长。 作为海底捞的创始人之一，施永宏一直以来相当于海底捞的“二把手”。
舒萍现年51岁，为海底捞创始人之一。彼于2015年7月14日获委任为董事，其后于2018年5月2日调任非执行董事。彼主要负责监督海底捞的管理及战略发展。彼自2014年11月起亦任四川海底捞董事，并于2018年1月调任非执行董事。舒萍于2018年3月起担任颐海执行董事。
值得一提的是，舒萍为海底捞董事会主席张勇的妻子。
就在同一时间，海底捞公布了2021年上半年业绩。报告期内， 海底捞实现营收200.94亿元，同比增长105.9%；净利润9650万元，同比上升110.0%。
今年上半年，海底捞餐厅营业收入达194.19亿元，增长了112.2%，占总收入的比重从去年同期的93.7%上升到96.6%。外卖业务占总收入比重，由去年同期的4.2%下降到1.7%，“主要由于疫情好转外卖订单数量减少。”
不过， 海底捞的人均客单价和翻台率出现下降趋势。 顾客人均消费从2020年上半年的112.8元，减少到2021年同期的107.3元，接近于疫情前的2019年水平，而平均翻台率为3.0次/天。截至2021年6月30日，海底捞全球门店达到1597家。
其实自2020年以来，海底捞负面不断。2020年3月，王女士在海底捞某店从锅中吃出鱼钩引市监部门介入调查；2020年4月，有消费者发现海底捞疫情期间悄然涨价，甚至小料台上的招牌牛肉粒也被暗中换成素肉；2020年7月，继海底捞杭州某店的1批次筷子被检出大肠菌落后，同在杭州的另一家店被发现筷子消杀记录有缺失，且用过的筷子未及时清洗。
进入2021年，海底捞依旧霉运不改。4月16日，网爆女子17元吃海底捞引发全网热议，对此海底捞回应“不区别对待，不设低消”，这倒也符合海底捞一贯的服务至上理念，但网友一句话戳中真谛：“不然海底捞还能怎么说？”
海底捞那套极致玩法如今似乎已经越来越不被待见，未来之路也渐渐迷雾重重。
