面条要煮几分钟
煮面的时候要看个人的口味和面的粗细，喜欢吃软一点的，细面需要煮5分钟左右，粗面需要煮8分钟多有；如果喜欢吃劲道一点的，则细面煮3分钟左右，而粗面煮5分钟左右。
面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后用压、擀制、抻拉等手段制成条状或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的食品，起源于中国，其制作简单、食用方便、营养丰富，既可当主食又可作为快餐。面条花样繁多，品种多样，地方特色极其丰富，是中国最常见的食品之一。面条多为淀粉胶体，因溶解度原因会吸水膨胀，被称为“pang”，“pang”后会影响口感，应趁热食用。
虽然面条的做法可以很简单，直接下锅煮熟就可以吃了，但是有些新手煮面依然煮得不好，例如煮得时间太长，导致面条失去了嚼劲，或者煮得时间太短，面条吃起来太硬，那么面条要煮几分钟呢?下面文章来给大家介绍一下吧。
面条要煮几分钟
普通面条在水开后煮1-2分钟，焖3分钟，开盖即熟。以包装袋上的时间为标准，等待意面略有膨大，颜色变浅。这时用筷子挑起一根面用手掐断，面条的中间部分有针尖大小的白芯即可。
煮面条的时间和技巧
1、不应当等水沸腾了再下挂面，应当在锅底有小汽泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好锅，烧开后适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条，速度快，面条柔软而汤清。
2、煮水面时，若在水里面加一汤匙油，面条就不会沾了，还能防止面汤起泡沫溢开锅外。煮挂面时，不要等水沸后下面。当锅底有小气泡往上冒时就下面，搅动几下，盖锅煮沸，适量加冷水，再盖锅煮沸就熟了。这样煮面，面柔而汤清。
3、煮一般面条如果在锅中加少量食盐，这样煮出来的面条不糊烂。
4、煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。
5、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不粘汤，味道很好。
面条怎么煮好吃
做法一、
1、食材
挂面(细挂面)，猪油，生抽，盐，葱，鸡精
2、做法步骤
(1).往锅里加入清水，烧开。
(2).再往碗里加入挂面，煮沸之后，加入少许冷水，然后继续煮1分钟。
(3).往碗里放入适量的盐，鸡精，猪油，葱花和生抽，舀煮沸的面汤冲开。
(4).把面捞出来，装碗里。
做法二、
1、食材
挂面，豆角500g，牛肉200g，大蒜5颗，葱，老抽，盐，糖，鸡精。
2、做法步骤
(1).蒜切碎，分成两份。葱切碎。牛肉切成牛肉条。备用。
(2).挂面水煮，变软之后一分钟即捞出，备用。
(3).另起一个锅，加入油，当油4成熟时，放入葱、一份蒜末煸香。
(4).加入切好的牛肉条，煸炒，到牛肉8成熟的时候，加入豆角煸炒，这时候，加入老抽，盐，糖和鸡精，翻炒均匀之后，加入适量水(比例在面高的一半水就够了)。
(5).加入我们捞出的面条，把锅盖盖上，闷上5分钟，小火翻炒，在翻炒的过程中，加入还剩下的一份蒜末，再盖上锅盖，一直到没有汤，即可出锅。
