百吃不厌,爽脆滑嫩,简单味美的食物有哪些?
平时用餐要讲究一个荤素搭配,在我们日常生活中青椒是一个非常常见的食材,青椒多用于菜品的配色,在很多的蔬菜和肉类中,烹饪完成后自身的颜色并不是很有食欲,这时配上一些绿色的青椒,或者红色的红椒,那整体的菜品又马上提升一个档次。提到荤素搭配,不得不提今天的主角青椒了,因为有一个非常家常的菜,名字叫做青椒肉丝,不管是在家里还是在饭馆里,它都是一个出现率非常高的菜,也证实了人们对它的喜爱,那今天舒晨也详细介绍一下简单的青椒肉丝做法。
【青椒炒肉】
原材料:辣椒、猪瘦肉辅材:小葱、姜片调味品:食用盐、米酒、生抽酱油、老抽王、白胡椒粉、耗油、芝麻油、木薯淀粉、花椒面作法:1.最先解决食物,直接把猪瘦肉切成片,随后打花刀切肉丝,切完放进碗里,加盟2克米酒、1克白胡椒粉、2克老抽王、适当木薯淀粉抓拌匀腌渍10min,那样肉片又进味又软嫩。2.辣椒去蒂去籽后切割成青椒丝。3.准备一个小盘子调酱汁,加盟2克食用盐、5克生抽酱油、3克耗油、3克木薯淀粉、1克花椒面、2克芝麻油,再添加适量冷水拌匀储备用。
4.然后把小葱切成片,生姜切丝,切完之后开始烧菜。5.凉锅后加适量食用油,放入肉片煸炒,煮至掉色后盛出预留。6.另出锅加适量食用油,放进姜蒜进行爆香,随后放入青椒丝煸炒30秒至断生。7.把炒好的肉片放入锅内炒匀。8.最后将炒好的调料汁淋在食物上,迅速炒匀就可以出锅了。好啦,现在这个简单容易做出来的家常小炒青椒炒肉进行,也希望大家可以喜爱。