元宵节的节日美食有哪些
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元宵节美食有汤圆,元宵,元宵茶,饺子,枣糕,面条,糟羹等。汤圆,别称“汤团”“浮元子”,用糯米团包馅料而成,是南方人元宵节食用的传统美食。据传,汤圆起源于宋朝。当时的明州(现浙江省宁波市)兴起一种用黑芝麻,猪板油做馅,加入少许白糖,外面用糯米粉搓成的圆形熟食,煮熟即可食用,这也是最初的汤圆。汤圆因其圆圆滚滚的外形,人们逐渐赋予其团团圆圆的寓意。
在北方地区,元宵节流行吃元宵。元宵和汤圆长相差不多,不少人误以为是一样的,但二者在制作工艺上差别较大。汤圆是用糯米面团片包馅捏揉而成,而元宵是将馅切成小块,过水扔进糯米面中不断地滚形成大圆球即可。
在今天的河南西部一带,有元宵节吃枣糕的习俗,认为其带有吉祥如意的寓意。据说枣糕原是清朝宫廷御用糕点,其味香远,入口丝甜,后在民间流行,形成节日美食。
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