Question

你们喜欢吃火锅吗？为什么？

Answer 1

火锅是中国独创的一道 美食 ，其 历史 非常 悠久，是一种老少皆可吃的食物。

就在战国时期就已经有火锅了，人们会用陶罐为锅，做火锅吃。到了宋代火锅的吃法在民间更是常见，很多人在闲暇之时就会约朋友来家里面吃一顿火锅。火锅的特色就是一边煮一边吃，吃的时候食物热气腾腾会增加人的食欲，到了现在火锅已经流传遍了全世界，不只有中国人喜欢吃，还有很多的外国人都非常的喜欢吃。

火锅 历史 如此悠久，其味道更是鲜美，有麻辣味，海鲜味，甚至还有原味的，总之只有你想不到的，没有人发明不出来的。可是火锅为什么会如此的受欢迎呢?其实还是有很多原因。

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原因一、方便快捷

很多人喜欢吃火锅，就是觉得制作火锅会更加方便快捷一些，尤其是家里来朋友或者是客人之后，会和大家一起吃一顿火锅，既能够融合气氛，还能够让身体变得暖和。因为在制作火锅的时候特别的简单，只需要把想吃的食材清洗干净，切好之后放在桌边，在锅里面倒上火锅底料，等到水开之后放入自己喜欢吃的食材。只需要等待一会儿就能够吃到美味的食物了，既方便又快捷，人人都喜欢。

试想一下，如果家里面来了客人，是需要准备很多的菜以及鸡鸭鱼肉来招待。在做菜的时候会非常的费时间，并且有的人还会提前准备好，在做的时候也很耗费功夫与时间。而火锅就不同了，只需要把所有的食材准备好，就可以放在火锅里面进行组织，做出来的味道一点都不比自己炒出来的茶。

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　原因二、食材多样

火锅之所以如此的受欢迎，与能够吃到多种多样的食材密不可分。是问你还能想到有什么办法能把如此多的食材放在一起煮制呢?并且味道还如此的好吃，符合大众口味?相信朋友们都找不出来吧，这也就是吃火锅的独特之处，能够吃到很多种食材，并且还可以根据自己的口味来调制酱料。或许有的朋友会反驳说麻辣烫也可以，但是麻辣烫的底料和火锅底料相差还是很多的，况且如果放的东西多了，底料差不多，那也就不叫麻辣烫了。

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原因三、味道独特

火锅从古代发展至今，一直很受人们的欢迎，无疑与它的味道独特有着很大的关系。现在很多人都特别的喜欢吃辣口，但是也有的朋友吃不了辣，所以也就发明出了鸳鸯锅，一边是辣的，一边是原味。如此味道独特的火锅，怎么能不受人喜爱呢？况且火锅底料制作起来也特别的繁琐，但是口味很招人喜爱，不管是老人还是小孩子，都很喜欢吃火锅。无疑就是因为它有着非常独特的味道，让人在吃过之后就深深地被吸引。

以上就是大部分人喜欢吃火锅的原因，因为火

锅既接地气又非常的方便，省时间随吃随住，

并且还不会觉得麻烦。

火锅（英语：Hot Pot[1]），古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的 美食 ， 历史 悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带。到明清时期，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。

火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜，至冬之佳品。

典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、粉丝等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。

哈喽大家好，我是东北小青年，很高兴能帮你回答这个问题。为什么都喜欢吃火锅。

吃火锅的好处--有温度。先是对抗住气候的寒冷。秋冬天虽然来到，可面前冒着热气的食物让人不觉得天气的难受。再是大家挤挤地坐在一起，互相给了抱团的力量。这时人不是刺猬，是，围着食物抢食吃的我比较喜欢的一种动物，老猪们。

吃火锅的好处--有肚量。先是不顾绅士、淑女的形象，点了满满的能占领全桌的各种色彩的菜，后是喜欢吃什么就拼命要什么，锅里能煮什么，肚子一下子比平时大了许多，好象不放开吃就对不起世界上还饿着的难民们。

吃火锅的好处--时间长。吃文雅的西餐，你能在桌前坐上两个小时，关键是从头盘到甜点的上菜速度；吃清爽的中餐，你能在桌前坐上两个小时，重点是主与客之间的酒量；而火锅啊，吃啊，吃啊，感觉生活就在吃中欢快的流过。

吃火锅的好处--更放心。现在吃冷冷的冰淇淋,对男的伤肠胃，对女的伤全部；吃熟食，对你来说，千万别看到操作的过程，看到了厨师的秘密，你可能从此得了厌食症；火锅好啊，全是原始的材料上了桌，可以将它们全部丢进高温度的汤中，煮啊，煮啊，自己的一双手来操作，自己放心。

方便一点:估计吃火锅也方便，在自己家吃或者去火锅店吃，在自己吃买完菜和肉洗洗就完事，烧水下锅就开吃，吃起来也不用像做菜那样等时间，如果在火锅店吃也是不用等锅开下菜直接就开吃，一般吃火锅的人多数爱吃辣，虽说也不少人爱吃不了，个人感觉吃火锅那种烫劲、刺激劲，应该也是我们喜欢的其中一点吧。

总结下:还有一点就是，特别特别爱吃火锅的以我多年的经验来讲，女性群体爱吃火锅率虽说达不到百分之百都吃，那怎么也能达到了百分之70以上的女性都吃火锅，以前我有个女朋友一个月出去吃饭问她吃啥就是一直火锅，要不那种旋转小火锅，那一个月给我吃的见到火锅比小时候见到我爸还害怕啊！

你好我是艳子！很高兴回答你的问题。

我喜欢吃火锅，尤其是在冬天，吃上一盆热气腾腾的火锅，从心里往外暖和呀。

我们沈阳有一家火锅店，那叫一个火呀，在这就不说名字啦。总之想吃它们家的火锅，必须是提前预订，否则要是直接去的话，是没有位置的。

为什么大家都爱吃它们的火锅呢？我看只要是服务意识，其实火锅底料每家都差不多。

首先就是等位置的这段时间，会给你送上零食打发时间。其次就是如果用餐之后，你觉得哪种零食好吃，他会送给你一小包。

其实我们出去吃饭，主要吃的是心情，是那种氛围，再加上好的服务态度，就已经很开心了。如果再约上几个好朋友，围在热气腾腾的火锅旁，是非常惬意的。

所以我喜欢吃火锅，因为一顿饭可以吃到十几种菜品，有海鲜有肉有青菜，营养丰富。还有我更喜欢吃火锅的氛围。

喜欢吃呢！不过不是大家印象中的火锅，比如重庆四川火锅，也不是北京地区的涮羊肉牛肉火锅，总之不是涮的。很奇怪，为什么我所认知的火锅，和大家口中的火锅不一样呢！难道我是吃的假火锅吗？
我们湖北靠近湖南重庆的地区，喜欢吃的火锅是那种食材和汤一起炖的那种，比如烧鸡公，酸菜鱼，腊蹄子等。虽然现在外地的火锅也开到我们这里了，也去吃过几次，但总觉得不如我们当地的火锅好吃，我总结了几点，看大家有没有认同的。
第一是涮火锅，特别是重庆火锅系列的，汤底的油脂是非常重的，在我们涮菜吃的时候，荤菜还好点，特别是蔬菜和豆制品等，煮熟后捞起来，有很厚的一层油，吃起来不是很舒服。 第二是清汤锅底的，无论放什么食材，吃起来都是一个味，除了汤味鲜美之外，很难吃出食材本身的鲜味，总感觉这火锅有点假，就好像是我在你那里溜了一圈又回来了！ 第三是涮火锅是汤底滚烫后，再放入食材快速的烫熟，有的甚至是没熟透的，这样的吃法是食材和汤汁没有多大关系，仅仅是烫熟了，汤里根本就没有食材的成分。
那么有的朋友就说了，汤底是加了好多种食材熬制的，这是事实，而且汤味也非常鲜美，但是我们吃的食材，比如牛肉，羊肉，鱼肉等，这些食材快速烫熟，快速食用，其本身的味道没有出来！这样的涮火锅很多清汤是没有食材灵魂的，所以很少有朋友吃涮火锅时，喝汤或者用汤泡饭吃，更不用说不是清汤的锅底了！

而我们本地的火锅，都是和食材一起烹制的，无论是什么食材，经过长时间的炖煮，所有的营业价值都出来了，汤和食材可以说是完美的融合在一起了，可以麻辣，家常，黄汤，酸汤，清汤，清辣等口味，除了麻辣味有人受不了，其他都是可以直接喝汤或者用汤泡饭吃的。而且大部分都是现点现做，吃的也非常放心！而且火锅做好后，上桌就开吃，不用等食材熟的过程，吃完主料，在涮些其它的小菜，也不会那么油腻，这就是我喜欢吃的火锅了，朋友们吃过吗？
我是抡大勺， 美食 领域创作者。这些回答是我自己的真实感受，欢迎朋友们在评论区留言，看看大家平时都是吃的什么火锅，对各种火锅都有些什么看法呢？

好吃呀

一般都挺爱吃火锅的，特别是在天冷的时侯，亲戚朋友桌上一围，火锅里冒着热气，氛围特棒！还有就是省事，把锅底一熬，准备好涮料，各种肉类、丸子、青菜，就可以开吃了！

喜欢吃辣的可以放辣椒，想吃什么涮什么，不怕有忌口。

吃火锅时食物不要烫太长时间，特别是青菜，熟了即可，这样营养不会流失，还新鲜，又热乎，有益于胃寒者。

也有点不好的方面:

1.因为是沸腾的火锅汤底，很容易烫伤口腔黏膜，所以吃的时候不要太急；

2.还有就是长时间煮，火锅内容易产生有害物质；因此，吃火锅时间不宜太长，约一小时至一个半小时为宜；

3.火锅汤底也不是很安全，因为有些不良商家会使用对人体不利化学添加剂或罂粟之类的东西，所以要选择放心的底料很重要。

火锅店现在遍布各地，大街小巷比比皆是，可以说是非常火了。但还是建议不要吃的太频繁了，毕竟 健康 第一吧！

潮汕牛肉火锅是非常爆红的。本人非常喜欢。

潮汕牛肉火锅的特点：

潮汕牛肉火锅的牛肉食材的核心是不冷冻，不排酸，从宰杀到上桌最佳时间是4小时以内，这时候的牛肉会有原本的鲜甜，现宰现吃。可以说一家好的牛肉火锅，新鲜的牛肉就是灵魂。

牛肉的分类：

一头上好的黄牛只有三成的牛肉适合直接用来涮，潮汕人有自己的饮食文化，对牛的不同部位都起了独特的名字：吊龙，匙仁，三花趾，五花趾，脖仁，胸口朥等等。不同的部位有不同的口感被不同人喜爱。

细致的刀工：

很多人对牛肉存在一种误解，牛肉并非越薄越好。切薄下锅9秒内熟透，称为「秒牛」，切厚下锅，潮汕话管它叫「饱喉」，一个软嫩，一个饱满，两种口感吃起来各有特色。

所有所有种类和我身边的盆友最清楚的就是我最爱最爱的 美食 就是火锅了！！！春夏秋冬不分任何季节我都会吃(夏天即使在外面吃出一身汗也很快乐 冬天在寒风中吃火锅特别暖和)

火锅会让人心情变好