Question

天气干燥煲什么汤最好

Answer 1

天气干燥煲蹄花汤最好。

食材：猪蹄，芸豆，生姜，料酒，食盐，葱花。

做法：

1、芸豆用水简单的冲洗一下，加温水泡开。

2、猪蹄买的时候，让店家帮忙斩成小块，拿回家冲洗干净，并用夹子将猪蹄上的毛拔干净。

3、把猪蹄放入料理机中，加2勺料酒，3片生姜，2500毫升的水，选择加热功能，温度120度，定时30分钟，给猪蹄焯水。

4、把清洗干净的猪蹄，以及泡好的芸豆都倒入料理机中，再次加入姜片，料酒， 以及没过食材的水，盖上盖子，选择加热功能，温度120度，煮30分钟。再转90度煮两个小时。最后半小时开盖加盐调味。全程无需看管。

5、完美呈现老火靓汤效果，汤色奶白，营养又美味。

Answer 2

木瓜响螺花胶汤，这款汤味道清淡润喉，很适合秋冬季节与干燥的气候饮用。选用的食材有无花果、金耳、响螺、花胶、蜜枣、木瓜及瘦肉等食材炖煮，汤头鲜甜也没有过多的油脂。

主料：木瓜300克、花胶30克、响螺30克、瘦肉200克、无花果（干）5颗、蜜枣1粒、金耳5克。

辅料：水1.3升、海盐适量。

步骤：

1、响螺与花胶洗净后提前一个晚上浸泡至柔软，金耳洗净用的时候提前1个小时泡发，木瓜去籽去掉瓜瓤备用。

2、将泡好的响螺、花胶放一边备用，金耳用剪刀剪去底部黄色的根蒂，掰成小块备用；瘦肉切成小块后焯水洗净备用，蜜枣和无花果洗净，木瓜去皮切成小块备用。

3、把所有煲汤的食材（除了海盐）放入锅中。

4、加入1.2升的温水。

5、选择【煲粥／煲汤】功能键，煲汤时间为60分钟。60分钟后烹饪结束，加入适量的海盐调味即可食用。