Question

冬至吃什么好？

Answer 1

吃饺子。
冬至是我国二十四节气中最早制订出来的一个节气。古人认为：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”，也俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。自夏代开始, 人们便将冬至视为节气的起点、一年的开端和生命萌发的汛期。

冬至日太阳刚好直射在南回归线上, 使得这一天白天最短, 黑夜最长。从冬至日开始，白天会一天天变长。冬至居于新旧更替的时节，自然就有了非同寻常的文化意义。

古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。因此，后来一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗，也往往出现在冬至。把冬至作为节日来过源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。



冬至三侯

一候蚯蚓结。地气趋于寒冷时，蚯蚓身体向下。进入冬至时节，蚯蚓头开始转而向上，蚯蚓身体像打了结的绳子。

二候麋角解。麋，俗称四不像。古人认为麋鹿属阴，冬至一阳生，麋鹿角脱落，这是阳气萌生，阴气衰退的迹象。

三候水泉动。冬至过后，井水开始上涌，泉水开始流动。这或许是在提醒人们，天寒地冻之时，不要忽略阳气的渐渐萌生。





冬至习俗

吃馄饨
对老北京人来说，过冬至，必不可少的吃食是饺子。但早年间，冬至这天吃的可不是饺子。而是馄饨，代表“混沌初开”。由于馄饨谐音混沌，意即糊涂不开窍，于是说吃掉馄饨，“可益聪明”。

送鞋袜

冬至也被称为“履长节”，向长辈敬送鞋袜，有延年益寿的吉祥寓意。老北京在这日会送鞋给亲人们，还会串门，夸耀收到的新鞋帽。

年轻后辈及时给老人奉上新鞋新袜，帮助老人过冬；这种习俗除了晚辈在向长辈表示孝心外，但其更重要的意义是通过这样的献履仪式，使老人们在新岁之始，以新的步履与时俱进，健康长寿。

数九

从冬至日数起，所谓“连冬起九”，每九天为一九，至九九八十一天而寒尽，春回大地，天气变暖，这叫“数九”。这是中国老百姓计算寒暑变化的一种方法，表达盼望春天的心情。

很早以来，各地民间都流传着许多因地制宜，反映本乡本土气象物候的“九九消寒歌”或曰“冬至九九歌”、“数九歌”。各地的“九九歌”既是时令俗谚，也是反映劳动人民生活的歌谣。

文人雅士还有“画九”的习俗：在纸上画出一支梅花，名曰“九九消寒图”，梅上共要有八十一片花瓣。每天涂色一瓣，花瓣染尽，就是“出九”之日。异曲同工的，还有数九诗、数九字。

“庭前垂柳珍重待春风”，这幅冬日字帖，刻着九个字。每字九笔数，自冬至日开始，轻轻画下第一笔，卸下冬日的沉重，开启春日的期盼。之后，每日画一笔，待最后一笔落下，九九八十一天过去，积雪消融，虫子鸣叫，柳叶发芽。

Answer 2

在民间，冬至又被称作“亚岁”或者“冬节”，它是四时八节之一，也是专属于冬季的大节日，依照传统习俗，到了冬至这天家家户户都要祭祀宴饮，欢聚团圆，祈愿来年平安健康，团圆美满。

我国地大物博，到了冬至，不同的地区要吃不同的传统食物，这些传统食物大多是应季美味，寓意吉祥团圆，深受当地人的喜爱，在摆冬至家宴时，这些节气美食也一定会被端上餐桌。下面，咱们就一起来看看冬至必吃的“冬至6宝”都是哪些食物吧！

一、饺子
在我国的北方地区，冬至节气必吃的美食就是饺子，民间有俗谚，“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，在冬至这天，每家每户都要煮上几盘热气腾腾的大饺子，象征着吉祥团圆，幸福安宁。二、汤圆
冬至时节，北方吃饺子，南方吃汤圆，南方的汤圆还有甜咸之分，皮薄馅大的肉汤圆也别有一番风味，冬至吃汤圆正应了那句“冬至汤圆要吃饱，好事喜事把你找”！三、年糕
年糕是逢年过节都要端上桌的“吉祥菜”，用糯米制作的年糕口感软糯，米香浓郁，营养丰富，深受人们的喜爱，冬至吃年糕，生活步步高，这食材可一定要记得提前准备起来呦。四、鸡
冬至一到，就要开始“数九”了，这就是民间常说的“数九寒天”的开始，天气越来越冷，最适合养生进补，所以人们习惯在“数九”的第一天炖上一锅鸡汤，驱寒暖胃，营养滋补，同时还暗含大吉大利的寓意。五、鱼
在我们当地，流传着冬至吃鱼的习俗，鱼象征吉庆有余，年年有余，老人们常说“冬至吃条鱼，健康富贵无人比”，冬至吃鱼适合整条烹饪，清蒸鱼、红烧鱼或者烤鱼火锅都是不错的选择。六、豆腐
在我国的很多地区，都有冬至吃豆腐的习惯，豆腐属于“白色食物”，富含蛋白质，味道清淡营养高，好消化易吸收，是冬季进补的优选食材，俗话说“冬至豆腐锅里舀，平安健康少不了”说的就是这个道理。