Question

过油肉土豆片怎么做？

Answer 1

问：过油肉土豆片怎么做？

答：过油肉土豆片是一道美味的家常菜，下面是具体的做法：所需食材：- 猪肉（切片）：200克- 土豆：2个- 小葱：适量- 姜：适量- 蒜：适量- 盐：适量- 生抽：适量- 料酒：适量- 白胡椒粉：适量- 油：适量步骤：1. 将土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡10分钟，去除淀粉。2. 将猪肉切片，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。4. 加入腌制好的猪肉片，煸炒至变色。5. 加入土豆片，翻炒均匀。6. 加入适量的水，盖上锅盖，大火煮沸。7. 转小火煮10分钟左右，直到土豆变软。8. 将锅中的水分煮干，加入适量的油，继续煸炒至土豆和猪肉表面金黄酥脆即可。温馨提示：1. 煮土豆片时，可以加入少量的盐，这样可以让土豆更加入味。2. 煮土豆片时，可以加入少量的食用油，这样可以让土豆更加酥脆。3. 煮土豆片时，火候要掌握好，不要煮过头，否则土豆会变糊。4. 煮土豆片时，可以加入一些青椒、红椒等蔬菜，增加口感和营养。

答：非常感谢您的提问。过油肉土豆片是一道非常美味的家常菜，下面是制作步骤：1.准备好需要的材料：猪肉、土豆、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、油。2.将猪肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。3.将土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡10分钟，然后捞出沥干备用。4.将葱、姜、蒜切成末备用。5.热锅凉油，将腌制好的猪肉片放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。6.再次加热锅中的油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味，然后放入土豆片煸炒至微黄。7.将煎好的猪肉片放入锅中，继续翻炒，加入适量的盐和水，煮至土豆片熟透即可。8.最后，将炒好的过油肉土豆片装盘即可。希望以上回答能够帮到您，祝您做菜愉快，味道美味！

问：ok