怎样用微波炉做蛋糕
思恩
2024-12-11 广告
微波炉蛋糕做法多样，多用鸡蛋、奶油等材料制作，是家庭制作的好选择。家中无烤箱，用微波炉做蛋糕，方便，快捷，耗时短，吃着也不会上火，下面来介绍微波炉蛋糕做法：
食材：低筋面粉30克、酸奶50克、巧克力25克、鸡蛋2个。
辅料：巧克力酱5克。
具体步骤：
1、蛋清蛋白分离。
2、打发蛋白到硬性发白，要加糖的小伙伴就在这一步分次加到蛋白中。
3、加入酸奶和蛋黄继续搅拌均匀。
4、巧克力和巧克力酱放在碗里，用微波炉加热使它们融化。
5、筛入面粉和融化的巧克力酱，继续搅拌均匀。
6、最后倒到模具里面，微波炉600瓦叮两分钟，400瓦叮两分钟，出炉。
7、成品
微波炉做蛋糕方法：
食材：低筋面粉45克、鸡蛋1个。
辅料：玉米油25克、白糖15克、泡打粉1．5克、可可粉5克。
具体步骤：
1、一个全蛋至于碗中。
2、手动打蛋器打散鸡蛋，加入白糖和玉米油搅打至糖溶化，全部材料混合。
3、筛入低筋面粉、泡打粉和可可粉。
4、手动打蛋器搅拌均匀。
5、拌好的面糊有很好的流动性。
6、把面糊倒入纸杯，装半杯满，入微波炉高火叮2分钟。
7、成品图：
准备材料：鸡蛋5个、白糖90g、低筋面粉90g。微波炉蛋糕的做法：
1、首先，准备蛋黄5个倒入在碗里。
2、然后，将蛋清分离出来。
3、然后，加入砂糖90克。
4、将低筋粉90克过筛。
5、蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄。
6、打至蛋糊浓稠即可。
7、放入低筋面粉。
8、上下翻拌均匀。
9、微波容器刷上油，倒入蛋糊震两下，将大气泡震出来。
10、放入微波炉大火2分钟，中火2分钟即可。
11、取出倒扣晾凉。
12、最后，切开装盘，即可享用。
准备材料：蛋黄38g、牛奶30g、 低粉50g、番茄酱20g、蛋白68g、玉米油20g、细砂糖35g
制作步骤：
1、牛奶加入玉米油，混合均匀成糊状，这个过程叫乳化，戚风蛋糕做得好不好，水油的乳化状态也很重要。
2、筛入低粉，轻轻搅拌+翻拌至没有干粉状态。
3、加入蛋黄，翻拌均匀。
4、加入番茄酱，翻拌均匀。
5、细砂糖分三次加入蛋白，打发至干性状态。
6、取1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀，然后倒入剩余的蛋白糊再次轻轻地、快速地翻拌均匀。
7、倒入纸杯中，5成满即可，因为蛋糕会膨胀起来。
8、选择微波高火，时间1分30秒（4杯的分量），如果放入微波炉的杯子越多，时间也要相对增加一些。
9、取出后，撕开纸杯模就可以食用了。
