24种凉菜汁的调制方法,凉菜汁怎么调好吃

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草帽张老师
高粉答主

2020-05-01 · 关注我不会让你失望
知道答主
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亦是如此
高粉答主

2020-04-19 · 往前看,不要回头。
亦是如此
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用料:秋葵15-20根、蒜3-5瓣、洋葱一小堆、干辣椒3-5个、盐一茶勺、糖一茶勺、生抽2勺、醋4勺、鸡精半茶勺、耗油半勺    

凉拌秋葵万能百搭凉菜汁的做法  

1、先烧水,开锅后放入秋葵。大火再次烧开后等一分钟捞出,冲冷水,沥干备用。

2、小碗里备好蒜,干辣椒,洋葱,还可以搭配花生碎,白芝麻,都很提味儿。

3、中火热锅,倒油,倒入一小把花椒,加热到油冒烟就可以啦!

4、入到刚才的小碗里,可以听到滋啦滋啦的声音。

5、趁着油热,放一茶勺盐,一勺茶糖,半茶勺鸡精,两汤勺生抽,四汤勺醋,半汤勺耗油,搅拌均匀。这会可以尝一下咸淡,这会儿的味道要比平时炒菜咸一些些。

6、秋葵去头,从中间切开。

7、摆盘

8、浇汁,开动!

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林夕的微笑8
高粉答主

推荐于2017-12-16 · 每个回答都超有意思的
知道顶级答主
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1、酸甜口的拌菜汁:将花椒油、生抽、醋、糖、鸡粉、盐搅拌均匀,调汁的时候根据个人口味尝着调。
花椒油的制作,就是将橄榄油(植物油也可以)倒入炒锅遇热,倒入花椒粒,喜欢麻麻味道的人,可以放入麻椒粒。炸香花椒或麻椒后,将其捞出,花椒油便炸好了。

2、麻辣香汁:
油醋汁:胡椒粉,白醋、生抽20毫升、美极鲜酱油1茶匙、盐1/2茶匙、糖适量、鸡粉1茶匙
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