是鲟鱼。
鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一。鲟鱼隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、软骨硬鳞总目、鲟形目。大家通常所说的鲟鱼就是指鲟形目的鱼类。它是鱼类中最原始的类群之一。
鲟鱼体延长,一般呈梭形。躯干部的横断面呈近五角形。吻长,体被5行骨板,或有时裸露。无眶间隔、前鳃盖骨和间鳃盖骨。头上骨板或有或无。尾鳍上缘有1行棘状鳞。鳍条不骨化。背鳍和臀鳍后位。胸鳍低位。腹鳍在背鳍前方。
尾鳍歪形,或呈鞭状,上叶长于下叶。内头颅为软骨,仅部分骨化。左右腭方骨与筛骨区或蝶骨区不相连,与颌骨固连。有锁骨,无椎体。鳔大,镖管和食道背面相连。食道短。胃部膨大,有幽门囊。肠短,有发达的螺旋瓣。
扩展资料:
鲟鱼,它是地球上最古老的鱼类,沧海桑田,历经了2亿多年的历史,它依然存在,给我们带来最原始的美味,来自海洋的味道。鲟鱼起源于亿万年前的白垩纪时期,素有“水中熊猫”和“水中活化石”之称,系现存的古老生物种群。鲟鱼自古就深受人们的喜爱,鲟鱼籽制成的鱼子酱更是人间极品。
地球上尚有鲟鱼30种,分布于北美7种、欧洲12种、亚洲11种,其中我国就有8种。鲟鱼集中分布于北半球,在我国江河及沿海生活有8种鲟鱼,其中3种分布于新疆,2种在黑龙江,2种在长江,1种在长江至珠江各河流及沿海。
参考资料来源:百度百科-鲟鱼
这是什么鱼?嘴巴尖尖长长,你们见过吗?
中国水产科学研究院黑龙江水产研究所与1998年开始从俄罗斯引进,经过五年的养殖,成为引进鲟鱼中的养殖品种。