开串串香店,应该注意哪些问题?

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花酌酌酌酌c8
2018-04-02 · TA获得超过5.4万个赞
知道小有建树答主
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开串串香店,应该注意以下这些问题:

1、选址要选哪种居住人口多的地方,或者是那种闹市区和办公区域特别集中的地方,这样的地方才能保证有稳定的客源。

2、串串香并不属于高消费,所以定价的时候,尽量不要太高,一定要合理,或者以薄利多销这种方式,也是不错的一种吸引客户群体的方式。

3、必须要让人感觉这家店很干净!这是很重要的一点,很多串串香店,让人一进门就感觉脏兮兮的,那样的话,会丢失很多客户的,只有干净,才会让更多的人想要来尝试一下你的串串香。

4、店面的装修,其实类似串串香这种店的装修,不需要多豪华,真的只要让人干净舒服,就足够了。

5、串串香这种,一般很多都会做夜宵,那么熬夜是肯定的,如果真的决定要开这个店,那么一定要做好吃苦的准备。

串串香:

“串串香”又叫“热锅麻辣烫”,是四川地区汉族传统小吃之一,草根美食最大众化的体现,它实际上是火锅的前身或者另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。

最初的串串香,锅底和菜都很简单,发展到现在几乎是无所不涮。不同的人制作的串串香都有所不同,因此,四川串串香种类繁多,风味各异。

串串香,是四川地区汉族传统小吃之一,也是草根美食最大众化的体现,它实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅,“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。

串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,“麻辣烫”亦是其变体,可以说只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成为四川味道的代表之一。

馋嘴儿
2019-08-09
知道答主
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一、持之以恒、坚持特色

特色串串香,顾名思义那就是要有特色,就拿最近比较火的纸杯冷串串来说,他的特色是什么?可能很多已经开店了的投资者都是回答不上来的。纸杯冷串串的特色就在于精致的纸杯,时尚的店铺造型以及独一无二的冷串串口味,这些都是特色,而如果我们想要在特色纸杯冷串串这个行业做强做大的话,那就需要我们持之以恒的去坚持我们的特色。很多投资者往往就是看着这个好想做那个好也想做,到最后也就毫无特色了,有特色就要坚持下去。

二、维护品牌口碑

品牌口碑就如同一个人的信誉,一个人若是失去了信誉,那是得不到任何人信任的,这里放到特色串串香加盟店来说也是同理的,一家店铺一定要在当地有良好的口碑,我们会发现有些店铺的特色不明显,但是口碑很好生意也就很好。

三、稳定客户再次开发

任何一家店铺都有稳定的客户的,但是我们会发现随着时间的推移,稳定客户的数量其实变化是不大的,那这里就有一个问题了,我们不断有新的客户成为稳定客户,那为什么数量会维持不变呢?原因就在于由于各种原因稳定客户也是会有流失的,那我们就需要对这部分用户进行再次开发,比如现在很多针对老客户的活动就是为了解决这个问题。

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老马路串串香
2019-08-22 · 串串摆在马路上,老妈让我带一串
老马路串串香
串串摆在马路上,天黑吃到天光亮
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开串串香店,需要注意以下几点:

  1. 创业首先要明确自己的定位,其他一系列问题都是围绕产品定位来的。比如,串串香有钵钵鸡,冷锅串串,火锅串串三大类别,您想做的是哪一种?想接地气,还是想高大上?这是第一步需要注意的。

  2. 产品定位以后,必须根据定位研发口味,为什么要把口味放在第二点?因为一个串串香没有自己独特的口味是很难留住客户的,除非打价格战扰乱市场,自己也不赚钱,勉强苟活,秘制锅底最轻松的方式是通过加盟获得。

  3. 其次根据产品定位进行选址分析,口味偏重偏淡,周边人群口味喜好?客单价多少,做商场店还是做档口店等等

  4. 再次,根据产品定位选择适当的装修风格

  5. 最后,也是最重要的,服务一定要跟得上,不怕你价格贵,就怕顾客觉得不值

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贺氏餐饮集团
2019-12-10 · 专注餐饮连锁品牌运营14年
贺氏餐饮集团
老阿婆市井火锅,是“百年传承老阿婆”火锅系列之一。以“老成都复古风”为特色主题、“小盘菜+套餐”为产品卖点、“纯菜籽油锅底+多味锅底”为核心竞争力。
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这个得看是自己做品牌,还是加盟,如果是加盟的话就需要前期做一个详细的考察,确定该品牌适不适合我们做,确定好之后,再进行进一步的发展
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安徽新东方烹饪学院
2019-12-02 · 百度知道合伙人官方认证企业
安徽新东方烹饪学院
安徽新东方烹饪专修学院是经国家劳动部门批准成立的大型烹饪专业院校,成立于1988年,是以培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才为目的的餐饮教育基地
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建议先掌握好串串香的制作技术,酱料的口味等。再开店。但是一定要去专业的地方学习。
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