Question

哪个地方的驴肉火烧味道比较纯正

Answer 1

记得吃上次吃到驴肉火烧，还是去年坐火车回家了，在河北保定火车站附近，买了两个驴肉火烧充饥，买之前问过司机哪里的驴肉火烧好吃?司机把我带到保定老地方驴肉店，驴肉火烧酥脆热乎的火烧夹上香喷喷的驴肉，太好吃，还没到火车站，两个火烧已经吃完了。

如今城市发展越来越快，小吃越来越难吃了，很多人觉得保定的驴火看着像肉夹馍不是很正宗。为此我特意去网上搜了一下，发现网上有一家正宗的何北保定驴肉，一看店铺名称，这不就是上次吃到那家老地方驴肉店铺店铺，可能忘不掉那种味道，于是又一次体验一下驴肉味道，还是原来的那个味道。

要说河北保定驴肉正宗，我们就来拭目以待吧，首先这家店铺驴肉选用健康驴做主料，吃起来味道比较紧致，吃的时候不管热着还是凉着，哪怕你把肉塞很多，它不会开裂，更有韧性。因为有一定的厚度，可以承受汤汁的浸渍，吃起来会比较厚实，加热吃外酥里嫩，味道很地道，而且越嚼越香，凉了的话火烧就比较“牛筋”的感觉了，肉质比较软。

汤里面还配以八角，肉劳动，丁香，砂仁等30余种名贵药材，并加入祖传配制的陈年汤精致而成，浇一点汤，感觉更香，营养丰富。驴肉不饱和脂肪酸含量，火烧美味不油腻，吃起来口感很好，可以在里面夹上青椒、焖子等一些辅料，驴肉火烧味道更好。

驴肉火烧有两种，一种是保定的，一种是河间的，但是说句不违心的话，河间驴火与保定驴火相比，还是逊色了许多，而且保定驴肉，一咬流油的感觉自然比河间驴火的凉肉要过瘾多了，而且更香。

吃过老地方驴肉店铺驴肉，才觉得正宗驴肉就该是种味道，天上龙肉，地上驴肉，这句话一点都没有错，有兴趣的朋友可以去tb店铺搜索一下老地方驴肉店铺。