Question

猪肝炒前怎么腌制最嫩

Answer 1

主料
猪肝300g
方法/步骤
1
将要用的猪肝准备好，并洗净。
将洗净的猪肝切成薄片状。
将切好的猪肝装在盘中。
加入1勺盐。
搅拌均匀。
加入适量黄酒，这个可以根据个人口味来定，不喜欢用黄酒可改为醋，但量一定要减少。
再加入1勺酱油。
搅拌均匀。
为了增加猪肝的口感，番薯粉加入适量的水搅拌一下，准备好。
将调好的番薯粉混合物，倒入猪肝中。
最后搅拌均匀，放那里腌制半小时即可。

Answer 2

爆炒猪肝有窍门：猪肝在炒之前腌制一会 炒出来的猪肝又香又嫩