为什么说辣椒是最励志的蔬菜?
从古代流传下来的,就是说辣椒是最励志的蔬菜。辣椒,茄科,辣椒属蔬菜。这个让现代人面红敏虚耳赤橡拿野的植物起源于墨西哥。早在 6000 多年前,墨西哥人民就已经把辣椒驯化,开始享受这种疼痛刺激带来的快乐。1492 年,有个 " 海贼王 " 哥伦布,他前往神秘的东方寻找财富,没想到走错路发现了新大陆,将辣椒带回了欧洲本部。
哥伦布的目的本来是淘金,但在与中国贸易时,欧洲人发现白银非常抢手,所以转而淘银。16 世纪四十年代,美洲白银开采数量的激增,开启了白银作为通用货币进行的全球化贸易。辣椒在这样的背景下传入中国。
中国最早有关辣椒的文献是 1591 年明朝一位文艺青年高濂所著的《遵生八笺》。其中的《燕闲清赏 · 四时花纪》写道:"番椒丛生,白花,果俨似秃头笔,味辣色红,甚可观"。可能辣椒在传播过程中丢失了可食用的信息,也可能因为太辣直接被贴上了危险的标签,一直到清朝康熙年间,辣椒还被当成一种观赏性植物。
一百多年后,贵州人发挥神农尝百草的精神,这才把辣椒带进厨房。这些国家不管在数量上还是辣度上都高于中国。你去吃火锅或者辣子鸡丁,很有可能里面的辣椒是印度货。这种印度产的 S17 猛辣型辣椒,辣度在 11-13SHU,是国产干辣椒的三倍以上。梁喊