怎么制作蔬菜沙拉?
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制作沙拉,最关键的就是沙拉酱,沙拉酱调制的好坏,决定着这道菜的优劣。其他的步骤都很简单。像水果沙拉,可以尽可能地把能想到的诸如苹果、鸭梨、西瓜、香瓜、哈密瓜、香蕉等等切成角或丁;而蔬菜沙拉就更简单了,胡萝卜、卷心菜、紫甘蓝、黄瓜、土豆、洋葱等切成丝或者小块。剩下的就是选酱了。
虽然被称为“懒人”,但也要讲究品位。沙拉酱大体上可以分为两种:甜的,适用于水果沙拉;咸的,适用于蔬菜沙拉。一般在商场里买到的沙拉酱,都是甜的,而咸沙拉酱几乎没有卖的。这就需要自己调制了。
调制沙拉酱,要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。大致的比例约在1∶1左右,也就是说一斤色拉油放入一个或不足一个的蛋黄即可。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿,或顺时针或逆时针不断搅动的时候,闻着悠悠飘起的香气,想好吃什么沙拉了吗?
蔬菜沙拉用的咸沙拉酱在调制的过程中还要加入适量的芥末油、胡椒粉、盐、味精等,水果沙拉用的甜沙拉酱则要在调制的过程中加入炼乳、黄油、糖、鲜柠檬汁和少许的盐。
沙拉酱调好了。或甜或咸或水果或蔬菜,只管自己调配就是了
虽然被称为“懒人”,但也要讲究品位。沙拉酱大体上可以分为两种:甜的,适用于水果沙拉;咸的,适用于蔬菜沙拉。一般在商场里买到的沙拉酱,都是甜的,而咸沙拉酱几乎没有卖的。这就需要自己调制了。
调制沙拉酱,要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。大致的比例约在1∶1左右,也就是说一斤色拉油放入一个或不足一个的蛋黄即可。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿,或顺时针或逆时针不断搅动的时候,闻着悠悠飘起的香气,想好吃什么沙拉了吗?
蔬菜沙拉用的咸沙拉酱在调制的过程中还要加入适量的芥末油、胡椒粉、盐、味精等,水果沙拉用的甜沙拉酱则要在调制的过程中加入炼乳、黄油、糖、鲜柠檬汁和少许的盐。
沙拉酱调好了。或甜或咸或水果或蔬菜,只管自己调配就是了
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有两种蔬菜沙拉,一种是将各种蔬菜放盘中,加橄榄油,盐,味精,胡椒就可以了。一种是用自己喜欢的口味的沙拉酱拌均。1,可用生菜,紫甘蓝,樱桃番茄,西兰花加沙拉酱即可,2,土豆蒸烂剥皮碾碎,加入煮熟的鸡蛋,甜玉米粒加沙拉酱即可。
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可以的```这种也比较好吃
特别是一些比如说搞点炸鸡也不错
如果要做``如果就会放入生菜``小西红柿``这2个在一起就很不错了
如果想放多点```可以试一下做的菜
做法:
材料``胡萝卜``黄瓜```还有一个忘记叫什么的`一条有中指长的有白面和红面
是一种卷的很小
直接一点```胡萝卜和那个卷的小条子切成丁
最后过水煮差不多快熟了
加如点盐巴还有切丁的黄瓜
最后拿出来
弄干``或者直接过冷水比较快
最后加如沙拉搅拌均匀就可以吃了```这比蔬菜沙拉要好吃多了
特别是一些比如说搞点炸鸡也不错
如果要做``如果就会放入生菜``小西红柿``这2个在一起就很不错了
如果想放多点```可以试一下做的菜
做法:
材料``胡萝卜``黄瓜```还有一个忘记叫什么的`一条有中指长的有白面和红面
是一种卷的很小
直接一点```胡萝卜和那个卷的小条子切成丁
最后过水煮差不多快熟了
加如点盐巴还有切丁的黄瓜
最后拿出来
弄干``或者直接过冷水比较快
最后加如沙拉搅拌均匀就可以吃了```这比蔬菜沙拉要好吃多了
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材料
黄瓜,西红柿,芦笋
做法
1.将各式蔬菜洗干净,并用冷开水+盐浸泡15分钟待用。
2.芦笋在沸水中略微汆烫,捞出后浸入冷开水中。
3.将蔬菜切成自己喜欢的样式放入大碗中上桌。调料或沙拉酱另外放置一个小碗中,等到要吃时再与蔬菜拌匀即可。
真心回答望采纳,谢谢!
黄瓜,西红柿,芦笋
做法
1.将各式蔬菜洗干净,并用冷开水+盐浸泡15分钟待用。
2.芦笋在沸水中略微汆烫,捞出后浸入冷开水中。
3.将蔬菜切成自己喜欢的样式放入大碗中上桌。调料或沙拉酱另外放置一个小碗中,等到要吃时再与蔬菜拌匀即可。
真心回答望采纳,谢谢!
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