Question

酸汤水饺怎么做最好吃

Answer 1

茄汁酸汤水饺的用料

猪肉250克    饺子皮250克    

胡萝卜1根    小葱2根    

大蒜3瓣    生抽1勺    

蚝油2勺    食盐适量    

芝麻适量    

茄汁酸汤水饺的做法

步骤1

猪肉胡萝卜小葱大蒜切沫，西红柿去皮切小块，把猪肉沫、胡萝卜沫，葱沫放容器里加盐、酱油、蚝油、热油，拌好备用，另外拿容器里放蒜沫、芝麻、蚝油、酱油、盐加热油调和开

步骤2

水饺包好，锅里放点油把番茄炒出汁水，加水烧开，加入调料跟水饺，煮熟盛出加入葱花，一道爽口的酸汤水饺就好了

Answer 2

酸汤饺子的做法
拌牛肉馅：
1.买一斤半牛肉，现绞成馅。取一个干净盆。
2.葱末、姜末加进牛肉馅里。
3.拌油：因为牛肉本身比较干硬少油，所以最好加点儿食用油，顺一个方向搅拌至牛肉馅将油全部吃透。
4.打水：取一杯凉开水，慢慢倒入牛肉馅中，边加水边用筷子朝一个方向搅拌，待水完全融入馅料，再继续加水，再搅直至水全部融入馅料。注意加水时要采用少量多次的办法，一点点往里加，直到馅料成软糊状。掌握好加水的量，直至肉馅把水分吸干即可。牛肉多吃水分，口感才能更加细嫩。煮熟后的饺子一咬一包汁。
5.加入酱油、盐、白胡椒粉、味精。
6.继续顺一个方向搅打。
7.韭菜洗净晾干，切碎，拌入搅打好的牛肉馅中。
8.搅拌均匀即可，因为韭菜本身非常鲜嫩，如果太过用力、搅拌时间过长，会使韭菜变的软烂，风味大失哦。
调制酸汤：这一步是很有讲究的哟~~酸汤饺子好不好吃，酸汤的调制至关重要。
9.陕西的酸汤制作必不可缺四样东西——虾皮，香菜，葱花，紫菜
10.倒入酱油少许，香醋可以多来一些，一定要用陕西本地出的香醋！这很关键，否则就不正宗了
11.油泼辣子一大勺，我家的油泼辣子里面已经有芝麻，如果没有，建议添加一勺炒香的白芝麻，少许香油、味精、盐
12.等煮饺子的时候，用 滚烫的饺子汤冲开，酸汤底料就调制好了
包饺子：
13.至于饺子怎么包，皮是买还是自己擀，是圆的还是方的，是厚的还是薄的，就看各人的口味和爱好了，爱咋么包咋么包，自己家吃，“皮薄馅大”为原则。
14.最后将煮熟的饺子捞入酸汤汁中，红艳艳、热腾腾的一大碗，喝一口酸、辣、烫、鲜，地道的陕西酸汤水饺就做好了！

Answer 3

酸汤水饺，顾名思义，贵在酸汤。但饺子也是好的。猪肉馅、羊肉馅、海鲜馅都有，以羊肉馅最受欢迎。一般手工制作，现捏现卖。讲究馅大皮薄肉多。基本是一个肉丸子。捏时双手合拢，两个大拇指往里一挤，使饺子呈带花边的疙瘩状。所以也有叫羊肉疙瘩、猪肉疙瘩的

Answer 4

酸汤水饺怎么做？把饺子包好放入，锅中起油加入水酸菜熬制汤，加入生抽蚝油然后把饺子倒入，最后点香菜。

Answer 5

酸汤水饺怎么做？把水饺包好备用，锅中倒入水加入切好的西红柿炖，然后倒入调料水饺即可。