喝茶时候可以吃水果吗?吃了会有不良反应产生吗?
大部分茶友喝茶的时候都不像评审一样那么专注,茶通常只是一个配角,是生活的一部分,随手配上几盘茶点、一盘水果再正常不过了。
喝完茶后可以吃水果,但是不建议喝完马上吃,因为相当一部分水果都是酸性的,而喝了茶以后马上吃水果,水果中的酸会和茶里的茶碱发生反应,酸碱中和降低水果和茶的营养成分,而且对肠胃不好的人还会增加肠胃的负担,所以这里建议喝茶后不宜马上吃水果。最好间隔半个小时时间。
还有就是看喝什么茶,寒性大的绿茶和新白茶,就不要吃太多梨瓜什么的,可以吃些热带水果荔枝也可以。或者就喝一些中度焙火的乌龙,什么水果都适宜。
吃完水果后不建议喝茶,如果吃水果后立即喝茶,两者的成分会发生相互作用,影响各自的营养价值。并且水果大多是酸甜的味道,茶的味道更偏向甘涩,如果吃完水果立即喝茶,会感觉茶的味道变得很苦,影响正常品茶。
大量摄入水果与茶会导致腹泻,老人们会讲说是因为水果属酸性,茶叶属碱性,两者互相影响消化吸收导致腹泻。然而并不是!所有东西吃多了都会不舒服,这不用争辩。酸碱理论是忽悠,在茶与水果的搭配这件事上完全站不住脚。日常喝茶少吃一点水果并不会怎样,摄入的剂量并不足以导致不适。
茶多酚、咖啡碱会刺激肠胃释放胃酸,从而提高消化的效率,但是乏茶中含量就很少,随着刺激物质的减少,肠胃分泌的胃酸也减少,同时还摄入大量水分冲淡了胃酸,此时摄入大量水果的结果一定是消化不良。事实上,吃水果时大量喝水一样会导致腹泻的问题。
所以,茶与水果不可以一起吃的论点是不成立的。茶&水果的搭配好比饭&饮料,两者完全可以独立存在,都有自己的风味,至于是否搭配,那就只能看个人习惯了。