Question

请介绍下杂菜面的做法？

Answer 1

豆腐杂菜面
简介
晚餐时常会剩下一些菜肴，利用大人小孩都爱的[元本山海苔]，剩菜残羹立马摇身一变，让老菜有新味，当做第二天的早午餐，最恰当不过了。省时省事又不浪费~推推推
材料
原味对切 1片,麻婆豆腐 1/3盘,炒A菜 1/3盘,破布子蒸肉 1/3盘, 5把,清水 1000c.c,食盐 适量,酱油 适量
做法
1、取水锅将面煮熟备用[用筷子可轻易夹断，代表煮熟]
2、另取一锅加[水]煮开，倒入剩菜煮开，加入适量调味料
3、海苔剪成细丝，随意的撒在面条上就完成了。没错就这么简单~~快去享受了
原料：
全麦面粉150克，鸡蛋1个，圆白菜50克，番茄50克，胡萝卜30克，葱30克，盐和胡椒粉少许，油1汤匙。
制法：
圆白菜、胡萝卜、大葱切丝，番茄切丁。
全麦面粉中加少量水，各种蔬菜丝，并逐渐加水，搅成糊状；再打入鸡蛋搅匀，加盐和胡椒粉，最后放番茄丁搅拌。
平锅中放少量油，放面糊摊成软煎饼，即可食用。
妙处：
在一份煎饼中集合了粮食、蛋类、蔬菜三大类食品，食物品种共6种。也可以在一面没有变干之前加入肉丝、鱿鱼丝、火腿丝等配料。色彩美丽，风味可口。
营养特点：
营养价值较为全面，除了主食所需的淀粉之外，还含有丰富的蛋白质，人体所需的全部13种维生素，较多的钾、镁元素，以及粮食和蔬菜中的膳食纤维。作为主食，可配合杂粮粥、凉拌蔬菜、低脂肉类或豆制品食用。
适合人群：
适合各类健康人群，包括孩子、老人。由于食材选用了全麦面粉和大量蔬菜，尽管含有蛋黄，仍然适合“三高”患者食用。

Answer 2

1
把菠菜放进原汁机，榨出菠菜汁
2
胡萝卜切块，放进原汁机，榨出胡萝卜汁
3
菠菜汁138克和胡萝卜汁115克
4
菠菜汁倒入300克面粉中，混合成面团，放15分钟松弛
5
面团用面条机，压成面片
6
再用面条机切成面条
7
胡萝卜面条做法与菠菜面条类似，把胡萝卜汁倒入250克面粉，混合成面团
8
用面条机压成胡萝卜面片，再做成面条
9
煎鸡蛋后烧开水，放面条煮熟
10
菠菜面条和胡萝卜面条

Answer 3

1. 红萝卜、青红辣椒、韭菜、洋葱、椰菜、绿豆芽菜全部切丝，备用
2. 面用水煮开，过冷河后，倒少许油捞一下
3. 牛肉腌好，爆炒一下，待用
4. 热油锅，炒红萝卜、青红辣椒、韭菜、洋葱、椰菜、绿豆芽菜，
5. 把面倒进去一齐炒，下拌面酱、辣椒酱、蠔油
6. 最后把牛肉倒进去炒一下，上碟

Answer 4

用料  

鸡蛋    一只    

面（我用的是泡面）    适量    

红萝卜，豆角，白菜，火腿肠    适量    

水，油，酱油，盐    适量    

杂菜面的做法  

• 准备好食材，将水煮沸。

• 依次放入食材，（第一步先放菜，可以先将菜用开水煮熟，捞出后再加入酱油和盐入味）。

• 加入调味料后盖上盖子焖2-3分钟。

• 打开盖子夹出碗里置凉就可以开动了。香喷喷的面等着你哦！

Answer 5

材料

做法

备料：味味面＋剩菜

煮面，剩菜在热汤中烫一下

面＋配菜