Question

四川泡菜做出来之后，发酸正常吗？

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Answer 1

相信很多人都吃到过四川泡菜，并且他们在吃四川泡菜的时候都会感觉到特别的好吃。而且他们也会感觉到四川的风味的确是非常特别的，尤其是对于一些比较喜欢吃辣的人来说，他们就会感觉到四川的一些菜肴是特别的入口儿的，而且对于他们来说也是特别的喜欢吃四川泡菜的，但是有一些人他们吃不惯四川泡菜，就会感觉到四川泡菜非常的酸，这个时候他们也会感觉到是非常正常的现象吗？还是说已经有一些坏了呢？

泡菜发酸也是非常正常的

其实我们可以发现，四川泡菜非常的酸是非常的正常的，因为对于四川人来说，他们本来就是喜欢吃酸辣爽口的这样的菜。而且对于这样的一些泡菜来说，本身就是要需要做成酸的才比较好吃，而且四川的泡菜跟我们平时普通的泡菜不同，他们里面还会到一些高粱白酒和花椒这样的东西。并且有一些人，他们在泡菜的时候还会放上一些白醋，所以说这四川的泡菜是比较酸的。

四川泡菜本身就很酸

也是由于他们自己的用料，所以才会产生这样的一种现象，并不是说这个泡菜已经酸了，变质了，不能吃了。所以说，如果非常喜欢吃四川泡菜的人也会感觉到吃四川泡菜是一件非常幸福的事情，因为他们在吃这一道菜的时候就会感觉到这一道菜带给他们的口感是非常好的。

但是如果对于一个吃不惯四川泡菜的人来说，他们就会感觉到这一道菜非常的酸，而且对于他们来说也并不是一个非常好吃的食物。所以说对于口味这件事情，大家都是非常的与众不同的，也没有办法通过某一个人的口味来决定这一个实物到底是好不好吃的。

Answer 2

发酸并不是正常的，因为正常的泡菜是有一点点酸，但是不是特别的酸，如果酸味非常重的话，可能就是已经坏了。

Answer 3

是正常的，因为泡菜本身就有发酸的一种口感，因为是经过发酵的，而且大部分的泡菜都是酸甜辣的口感。

Answer 4

是正常的现象。因为泡的菜本来就是酸味的，而且还会经过腌制和发酵，所以确实是会发酸的。

Answer 5

正常的，发酸的就说明泡菜做得很成功，不用担心哪里出现纰漏。