Question

吃饭时选择不吃米饭，血糖还会继续升高吗？

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Answer 1

吃菜不吃饭，血糖是会升高的。看到血糖升高，人们难免会想到糖尿病，而且有的人认为是吃太多的糖类食物导致糖尿病，的确糖尿病的的发生和营养过剩有关，而营养过剩又和不良饮食习惯有关。

如长期进食超量、生活之中又缺不了甜食或者喜欢进食油腻食物，但这只是导致糖尿病的原因之一，并不是唯一的原因，导致糖尿病的原因还有先天遗传、体育锻炼或者体育活动不足等诸多原因。

而从提问来看，只吃菜而不吃饭，这里的饭主要是指主食，包括米饭、面以及五谷杂粮等，主食主要是提供糖类，而菜主要是指主食以外的食物，主要是提供人们所需要的脂肪、蛋白质氨基酸、矿物质水分维生素以及纤维素。

这句话问的意思不吃米面这类碳水化合物来调控血糖。对于不太重的糖尿病患者，这招肯定有效。没有糖，或者很少的糖进入肠胃、血液，血糖自然就不会再次升高，但是糖尿病人无力、消瘦的问题将进一步恶化。

不管是糖尿病患者还是正常人，均强调营养均衡，只吃菜不吃饭是会导致营养失衡的，只是糖尿病患者对于主食的要求是粗制米、面以及混合一定量的五谷杂粮，而对于葡萄糖、蜜糖以及糖果、甜蛋糕、含糖饮料和冰淇淋等蜜糖制品是需要忌嘴的或者需要严格控制。

而对于提供脂肪的食物则需要限制或者减少肥肉、猪油等动物脂肪的摄入，提倡进食瘦肉、鱼肉、鸡肉等和以植物油为食用油，同时还需要进食新鲜蔬菜水果以及瓜果、豆类、麦片、燕麦、高粱、玉米、马铃薯、山药、红薯等，因为他们可以提供维生素和食物粗纤维。

Answer 2

糖尿病人是吃进去的糖身体没法吸收，所以解决吸收糖的问题才是王道。

Answer 3

血糖还是会继续升高的，因为食物里也有很高的糖分，而且每种食物里面也会有一些糖分，所以他肯定还会升高。

Answer 4

如果蔬菜里的糖分比较高，那么血糖也会继续升高的，所以光靠不吃米饭来控制血糖是不可能的。

Answer 5

会。因为高碳水化合物的食物不只是有米饭，很多其他食材也有，而且并不是血糖越低越好，需要控制到一个标准中才可以。