四瓣紫色叶子的花叫什么花?

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匿名用户
2021-04-20
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看看是不是诸葛菜,别名二月兰

二月兰。细看它的小花,还真是气质如兰,但尽管这紫气冲天的野花名带“兰”字,可它并非兰科植物。在《中国植物志》中,这种小花的正式名叫“诸葛菜”,因其盛花期多在农历二月,固被人们亲切地称为“二月蓝”。季羡林先生笔下芳名远播的“二月兰”,实际上是个美丽的笔误。

在我的家乡,它是田野、山坡上的野菜,从冬天到初夏,开花不断。小时候没少掐了它肥嫩的菜苔当野味儿吃,凉拌、烫火锅、爆炒,跟油菜苔相似,碧绿、鲜香,略带苦味,山肴野蔌中,也是珍品。食法也简单,嫩茎叶用开水泡后,再放在冷开水中浸泡,直至无苦味时即可炒食。

诸葛菜,又称二月兰、二月蓝等,为十字花科诸葛菜属一年或二年生草本植物,分布广泛,在我国大部分地区都可见其身影。诸葛菜之名相传源自三国时期蜀汉丞相诸葛亮的推广。孔明或许擅长以少胜多,但这种小花的取胜之法,则是以多为胜——在早春时节,能以万朵怒放之势笑傲春风,倾刻间变成一片紫色海洋。正如季羡林先生写的:“在宅旁、篱下、林中、山头、土坡、湖边,只要有空隙的地方,都是一团紫气,间以白雾,小花开得淋漓尽致,气势非凡,紫气直冲云霄,连宇宙都仿佛变成紫色的了。”

这明明是二月蓝,怎么会成为诸葛菜呢?根据民间传说,诸葛亮率军出征时曾以二月蓝的茎叶为菜,后将其作为军粮广为种植,用野菜充当军粮,但其苦味明显且受时令限制,并不适合作为主粮。想来智慧超群的诸葛亮,应该不会如此大费周章地推广种植野菜。所以,二月蓝并非真正的诸葛菜,那么谁才是真正的“诸葛菜”呢?

明代文学家张岱在他编著的《夜航船》一书中,给出了较为合理的解释:真正的“诸葛菜”叫做蔓菁。“诸葛武侯出军,凡所止之处,必种蔓菁,即萝卜菜,蜀人呼为诸葛菜。其菜有五美:可以生食,一美;可菹,二美;根可充饥,三美;生食消痰止渴,四美;煮食之补人,五美。故又名五美菜。”

根据张岱的描述,诸葛亮率军出征,在驻扎当地推广蔓菁以解决粮食问题。此菜不仅可生吃、煮食,连同地下的块根也可充饥,受益的蜀人就将蔓菁叫做诸葛菜。单从食用角度看,有“五美菜”之称的蔓菁显然比味苦易老的二月蓝更为靠谱。

蔓菁即芜菁也是十字花科的成员,它的扁球形块根肉质肥厚可食,又被叫做“大头菜”、“盘菜”。或又因为二月蓝和蔓菁是同科亲戚,基生叶也都是大头羽状分裂,所以区分不清的古人就将二月蓝误认成有“诸葛菜”之称的蔓菁。久而久之,人们印象中的“诸葛菜”早已不再是蔓菁,于是索性将错就错,二月蓝便成了诸葛菜。

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