Question

稷山板枣历史文化

Answer 1

据古文献和民间传说表明，稷山板枣的栽培始于尧舜禹时期，大面积栽培于北魏孝文帝太和九年实行均田制之时，栽培及加工技术成熟于东魏时期。隋、唐、北宋、金元时期，随着“岐黄之术”的发展深入，历代皇室都将其列为“贡品”。明清时期，成为当地主要税源之一。新中国成立后，稷山板枣被世人所认知，稷山县也被誉为中国板枣之乡，目前千年以上的古枣树有17500棵。稷山板枣距今已有4000多年的栽培历史。
稷山县古称高凉，是农业始祖姬弃（尊称稷王）的故里，亦是中国板枣之乡。稷山板枣是由酸枣演进而来，因果形侧面较扁，当地方言扁音为板，故叫板枣。稷山板枣素以皮薄、核小、肉厚、味甘著称，含糖量高达76.2%，是其它红枣的一倍。