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马铃薯的退化原因及防止方法

Answer 1

　　马铃薯高垄栽培两边培土，能增加活土层根茎部位土壤疏松，提高地温，满足马铃薯早期根茎发育所需温度。现在就跟着我一起来了解一下马铃薯的退化原因及防止方法吧。

　　马铃薯的退化原因及防止方法

　　(一)马铃薯退化的原因

　　马铃薯在南方夏季炎热地区春种，经一年或数年后，产量逐渐降低，甚至完全没有收成，这种现象叫马铃薯退化。引起马铃薯退化的直接外因是病毒为害。南方常见的有花叶病毒、卷叶病毒、普通花叶病毒和仿锤块茎类病毒等。这些病毒通过机械摩擦、蚜虫、叶蝉或土壤线虫等媒介传播而侵染植株引起退化。高温是引起马铃薯退化的间接外因。马铃薯在高温下栽培，生长势衰弱，耐病力下降。而且高温有利于病毒繁殖、侵染和在植株体内扩散，因而加重了病毒的危害，加重了退化。

　　马铃薯退化的内因是品种抗病毒能力。抗病力强的品种，发病较轻，退化不严重，抗病力弱的品种发病重，退化比较严重。因此，要选用抗病力强的品种。

　　(二)防止马铃薯退化的措施

　　1、选用抗病力强的品种。选用抗病力强的品种是防止退化的有效措施。同时，要注意健全良种繁育体系和制度，在高山建立留种基地，把选用良种和防毒保种结合起来，才能维持良种的生产力和延长其使用年限。

　　2、秋播和晚播留种。秋播和晚播留种，使结薯期处于冷凉气候下，植株生长健壮，增强了抗病性，且不利于病毒的繁殖与感染，可减少退化。

　　3、去除病毒：(1)选择优株扩大繁殖。在病毒感染尚不严重的田块，选择健壮优良单株，进行繁殖留种，淘汰有病的植株。(2)利用实生薯作种。马铃薯的病毒很少侵入花粉、卵和种胚，因因而通过有性生殖可汰除无性世代所积累的病毒，生产无病毒种子，实生苗、实生薯，防止退化。(3)茎尖培养无毒种薯。茎尖分生组织基本上不带病毒，因此，可以通过茎尖组织培养获得无病毒的植株和薯块，再以这种无毒原种薯块在生产上作种，可排除多数病毒和防止退化。(4)改进栽培技术和贮藏条件。采用适宜的栽培措施如选砂壤土种植，高肥水，合理密植，加强田间管理，防治蚜虫和适时早收等都可促进植株健壮生长，增强抗退化能力，减少田间病毒，防止退化。贮藏中要避免薯块受高温影响或低温冻害以及失水皱缩，过早萌芽，损耗养分，病虫危害等现象，以防止种薯老衰，降低生活力，引起退化。

　　马铃薯烧牛肉

　　马铃薯烧牛肉是一道传统家常菜，很多人喜欢吃，但是，马铃薯和牛肉的搭配其实是不合理的。

　　因为马铃薯和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，这样就延长了马铃薯和牛肉停留在胃里的时间，从而延长了在胃肠中消化吸收的时间，长此下去会导致肠胃功能紊乱，有时候我们吃了马铃薯和牛肉会感到胃胀气，不舒服，就是这个原因。

　　正确的搭配是：凉拌马铃薯丝和马铃薯沙拉。

　　马铃薯和牛肉能否一起吃

　　马铃薯烧牛肉是我国北方人经常食用的传统名菜，知名度极高，也因其美味历来为公众所认可。可是，现代营养健康学发现，其实马铃薯烧牛肉在营养上并不理想。

　　这是因为人体对不同食物的营养吸收有快有慢，方式也不相同，这主要取决于食物的不同属性。马铃薯与牛肉两者在性质上差异很大，马铃薯易于消化，对肠胃的有效刺激小，并能够抑制胃酸的分泌。但牛肉则恰恰不易于消化吸收，当胃酸浓度低时，它就会长时间地存留在胃中，无法被消化吸收，因此，有时候我们吃马铃薯烧牛肉后，会感到胀气，不舒服，便是这个原因。而且如果长此以往，极有可能造成消化功能的紊乱，影响健康。

　　温馨提示

　　马铃薯烧牛肉不宜常吃。